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I dati di Valoritalia e Nomisma mostrano un mercato del vino italiano stabile, ma incerto per le tensioni internazionali. In salita i trend green e low

Il parere di sei ristoratori su Tripadvisor, Google, The Fork e compagnia. Le recensioni? Possono essere dannose a causa di un sistema fondamentalmente sbagliato. Ma anche utili se realizzate con onestà e cognizione di causa

Nel turismo e nella ristorazione le recensioni online sono ormai decisive. Un nuovo disegno di legge annuale introduce regole chiare per contrastare le recensioni false e restituire fiducia al sistema. Il parere di sei chef

Salgono da 4 a 6 i ristoranti italiani in classifica. A guidare è Lido84, 16esimo. Grande salto di Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler, che sale al 20esimo posto (era 51esimo lo scorso anno)

Nel primo trimestre 2025 il mercato del vino italiano mostra segnali di recessione, sia sul fronte interno sia all’estero.

Le nuove regole che ne consentono la produzione anche in Italia daranno impulso a bianchi e rossi alcol free. Da conoscere al meglio per proporli nel modo giusto

Internazionalizzazione, business, cultura e formazione al centro del nuovo programma di Evolio, dal 29 al 31 gennaio 2026 presso la Fiera del Levante di Bari. Un focus a 360 gradi sull’olio extravergine di oliva

Nel cuore di Orvieto nasce Arso, un ristorante che prende il nome dalla materia viva che ispira la sua cucina: il fuoco. In un...

Dal 1757, il Ristorante Del Cambio rappresenta un simbolo della cultura gastronomica torinese. Oggi, sotto la guida dello chef Diego Giglio, si rinnova nel...

Apre a luglio 2025 il nuovo ristorante del Gruppo 50 Kal. In cucina lo chef Giovanni Sorrentino

La Cantina di Venosa, storica cooperativa lucana fondata nel 1957, interpreta con autenticità l’anima dell’Aglianico del Vulture e del territorio vulcanico che lo genera. In questo articolo presentiamo sei etichette rappresentative: dai rossi strutturati come il Gesualdo da Venosa ai più immediati della linea Sentinel

Dacastello Vini di Alba (Cn) seleziona vini e produttori in tutta Italia così da offrire a ristoranti ed enoteche un’offerta completa di spumanti, bianchi e rossi. Quattro linee in catalogo per raccogliere il meglio dell’enologia nazionale