Rational ha presentato oggi, 13 maggio, il nuovo forno a vapore combinato iCombi Classic, con nuove funzioni pensate per fornire un aiuto ancora più completo al professionisti della ristorazione.
A cominciare dalla possibilità di programmare fino a 100 programmi di cottura individuali per risultati sempre riproducibili, per poi proseguire con il potenziamento della capacità di rete tramite le interfacce Lan o Wlan (opzionali) che consentono l'integrazione in ConnectedCooking, cioè il collegamento in rete degli apparecchi nelle cucine professionali.
Ancora: un'aumentata la capacità di deumidificazione fino a 105 litri al secondo, un potente generatore di vapore, una regolazione dell'umidità con incrementi del 10%, fino a tre ventole e una geometria ottimale della camera di cottura, creano il clima ideale anche per grandi carichi e assicurano un’uniformità di cottura su tutti i ripiani. Presente anche la pulizia automatica con decalcificazione opzionale né si perde d’occhio l’ecologia con compresse per la pulizia prive di fosfati e il 10% in meno di consumo di energia e acqua rispetto al modello precedente CombiMaster Plus.
«iCombi Classic sta rapidamente diventando un aiuto indispensabile nella cucina professionale grazie alle sue prestazioni - afferma Enrico Ferri, amministratore delegato di Rational Italia - Grazie alla sua facilità d'uso, il nuovo sistema di cottura garantisce che gli utenti ottengano rapidamente i risultati desiderati. Una manopola con funzione push, display a colori e simboli intuitivi sull'interfaccia utente, assicurano un funzionamento intuitivo e privo di errori, supportato da una semplice programmazione dei singoli programmi di cottura. ClimaPlus, il centro di misurazione e controllo di iCombi Classic, è responsabile del raggiungimento del risultato desiderato».
iCombi Classic è disponibile presso i rivenditori specializzati in varie dimensioni: dal 6-1 / 1 per il ristorante classico, al 20-2 / 1 per la ristorazione. Rational dimostrerà le prestazioni dei propri forni a vapore combinati tramite webinar More Tour 2020, previa registrazione tramite rational-online.com. https://www.rational-online.com/it_it/home/
Non appena possibile verranno ripresi gli eventi di dimostrazione dal vivo. Date e località saranno disponibili sul sito web.
