L’assemblea del Consiglio Nazionale della Fic (Federazione Italiana Cuochi) ha eletto a grande maggioranza lo chef Pierluca Ardito Team Manager per le competizioni della Nazionale Italiana Cuochi.
Ardito, che subentra a Fabio Tacchella, allenerà il team italiano per i prossimi quattro anni, quindi per la prossima Coppa del Mondo di cucina 2021 e per le Olimpiadi di Cucina del 2024.
Pugliese di Putignano, classe 1979, Pierluca Ardito è attualmente executive chef del Ristorante Nobis e del Grand Hotel La Chiusa di Chietri ad Alberobello.
Già membro del Consiglio Nazionale della Fic, vanta un palmares straordinario: lo scorso febbraio si è laureato Campione Olimpico di Cucina Calda alle Olimpiadi di cucina a Stoccarda. Nel 2006, nel 2010 e nel 2018 è stato medaglia d'oro ai Campionati del mondo di Cucina. Nnel 2003, nel 2004, nel 2005 e nel 2006 ha vinto il titolo di Campione d'Italia. Nel 2011 Solidus l’ha eletto Chef dell'anno.
Ardito è testimonial per l'Italia per Unilever Food Solution con la quale firma i ricettari Food Art e Food project manager per “Aquasale-Puglia on a Plate“.
