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Ristorazione: un cliente su cinque va a caccia di promozioni
Nei primi nove mesi del 2024 - secondo i dati Circana - al ristorante le visite restano stabili (+0,5%) mentre cresce la spesa (+3,3%). La sostenibilità si conferma un elemento capace di rafforzare la fedeltà
Fipe e “Gli Storici”: apprezzamento per l’istituzione dell’Albo Nazionale degli Esercizi Storici
Pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto legislativo
Barawards, Premio Cuoco dell’anno: Chiara Pavan
Sostenibilità e cucina ambientale sono le basi della chef che si aggiudica il titolo di Cuoca dell’anno ai Barawards 2024. E che, con Francesco Brutto, mette pesce e vegetali al centro della cucina del ristorante Venissa
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23-25 febbraio, BolognaFiere: torna la Slow Wine Fair, la fiera internazionale del vino buono,...
Da domenica 23 a martedì 25 febbraio 2025, appuntamento a BolognaFiere con la Slow Wine Fair (4ª edizione), l'unica fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto.
Attems presenta Cicinis 2023, Sauvignon Blanc di carattere
Acidità fresca e sapida, struttura avvolgente e finale persistente di feijoa, pepe bianco e salvia
Aton presenta l’app per gestire gli aiuti alle famiglie vulnerabili
Accordo tra la tech company e Emergency
Rapporto Ismea-Qualivita: in crescita la Dop economy
Dop economy da 20 miliardi e 850.000 occupati. Crescita del +52% in 10 anni
Call for startup: Terra & Tech, Innovazione per la filiera del vino
Per individuare nuove soluzioni e tecnologie che possano contribuire a innovare il settore vitivinicolo.
I menu di Natale e Capodanno nei ristoranti di Roma
Di carne, di pesce e vegetariani
A Bologna torna Slow Wine Fair. Dal 23 al 25 febbraio 2025
Packaging e logistica: la sostenibilità del vino, oltre il vino
Decreto Vino Dealcolizzato. Che ne pensa il settore?
I commenti di Federvini, Unione Italiana Vini e AssoDistil allo schema del Decreto del Masaf sui vini “Dealcolizzati” con il quale viene consentita e disciplinata la pratica di dealcolazione
Unilever Food Solutions lancia la Challenge “Le Stelle di Domani”
Per scoprire i giovani talenti della ristorazione italiana. I concorrenti parteciperanno con ricette ispirate alle otto tendenze globali della ristorazione
