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Una ventata di novità
Natale con i tuoi? Un adagio forse non più al passo con i tempi alla luce delle stime diffuse di recente dalla Fipe. Dati...
Una brigata di 35 nelle cucine del Mandarin Oriental Milan
Dopo quasi una vita all'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, Antonio Guida è andato a capitanare le 4 cucine del primo hotel aperto dalla catena del lusso in Italia
La grande cucina profumata di bosco
La saga della famiglia De Prà e della stella Michelin più antica d'Italia. Come e perché il dolada di Pieve D'Alpago continua a raccogliere consensi
Antonio Guida
43 anni, origini pugliesi, Antonio Guida è l’executive chef del Mandarin Oriental Milan. Al suo attivo ha i 13 anni passati al Pellicano di...
A Barcellona, la cucina stellata di Giuseppe Iannotti del Krésios
Lo chef Giuseppe Iannotti, del Krèsios di Telese Terme (BN ), apre un nuovo ristorante all’interno del centralissimo Mercer Hotel di Barcellona. Non è un trasloco ma un matrimonio...
Un, due, tre stella
Chi sarà il prossimo tre stelle italiano? Chi vanterà una nuova stelletta sul petto? Domande che girano in rete in vista dell’uscita della guida...
Alma “sforna” 17 neo assistant restaurant&bar manager
A conclusione della prima edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie si è svolta la cerimonia di consegna dei diplomi nell’Aula Magna di Alma....
Berto’s vara la divisione cucine professionali “taylor made”
Una cucina professionale. Non solo. Una cucina su misura. È questa l’idea dell’azienda Berto’s, primario player nella produzione di cucine per la ristorazione professionale,...
La carica dei 150 chef Apci: Sorrento per un weekend è capitale della cucina
Erano oltre 150 gli chef arrivati a Sorrento il 9 e il 10 Novembre per il Congresso Nazionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani per una due...
Gli studenti di Alma partono per un lungo stage nelle cucine di 4 top...
Gli studenti della XXX edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana - arrivati a Colorno cinque mesi fa per la fase residenziale del loro...
Si ricomincia
Mi piace vedere il bicchiere mezzo pieno e salutare con favore la timida ripresa nei consumi fuori casa. Stando alle previsioni dell’Osservatorio prezzi della...
San Luis, un nuovo luxory resort di charme a quota 1.400 metri sopra Merano
Case sospese sugli alberi, lussuosi chalet nascosti tra larici e abeti maestosi, un laghetto da fiaba e un ristorante gourmet. Aprirà il prossimo 3 dicembre...
