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“Costoletta alla Milanese Day” per celebrare l’identità della cucina italiana
Sarà la costoletta alla milanese la protagonista della nona edizione della Giornata Mondiale delle Cucine Italiane il prossimo 17 gennaio.
Migliaia di cuochi e ristoratori, in...
Una brigata di 35 nelle cucine del Mandarin Oriental Milan
Dopo quasi una vita all'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, Antonio Guida è andato a capitanare le 4 cucine del primo hotel aperto dalla catena del lusso in Italia
Ham: quando l’hamburger è gourmet
Le 16 referenze di Ham sono ottenute dalle carni delle migliori razze mondiali. Scopo? Rendere tipico e identificabile l'hamburger
Così il caffè filtro si sposa ai dessert
I caffè filtro (tra i quali V60, chemex, cold brew, napoletana) o a infusione (french press) hanno tempi di realizzazione e di degustazione più...
Barawards 2015 ristoranti, chef, bar e hotel: scopri tutti i vincitori
Oltre trecento persone hanno fatto da cornice alla serata di gala durante la quale sono stati decretati i vincitori di Barawards 2015, il premio...
Quinta edizione del Premio Fabbri per l’Arte tutta al femminile
La Quinta edizione del Premio Fabbri per l’Arte è stata completamente dedicata al talento femminile con una mostra in onore di Rachele Fabbri, la donna che inventò...
È Conegliano-Valdobbiadene la Capitale della Cultura Enologica Europea 2016
La proclamazione è avvenuta ieri, 18 Novembre, da parte di Recevin, la Rete comunitaria delle 1.000 Città del Vino, riunitasi per l’occasione nella sede del Parlamento...
Due mesi di alta cucina con vista sul Duomo sul roof del Priceless Milano
Protagonisti sono gli chef della JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe). L'ambientazione è magnifica: il roof di Palazzo Beltrami, in Piazza della Scala, il ristorante voluto da MasterCard. Qui, fino alla fine...
Moët&Chandon riapre al pubblico le leggendarie cantine di Epernay
Dopo un accurato restauro conservativo durato un anno, Moët & Chandon riapre al pubblico le celeberrime cantine di Epernay, Patrimonio Mondiale dell'UNESCO.Con questo attento restauro, il...
Un valore è nel luogo
“Location, location, location” è il motto del commercio anglosassone: la scelta del luogo dove si apre il locale è la chiave del successo. Investire...
A ogni caffè il suo menu
È tempo per i ristoratori di farsi una cultura sul caffè, dai nuovi metodi di estrazione agli speciality
Barawards 2015: vota il miglior wellness hotel. Scopri i candidati
Ecco gli alberghi candidati al premio Barawards 2015 by Bargiornale per il miglior wellness hotel:
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Albergo Bucaneve - Trivero (Biella)
Bellevue Hotel &...
