Far germogliare l’eredità del maestro: la Fondazione Gualtiero Marchesi guarda al futuro
Sistematizzare l’eredità storico-culturale di Gualtiero Marchesi e continuare a documentare l’evoluzione della cucina presente attraverso l’insegnamento del maestro: sono le due direttrici su cui si muoverà l’attività della Fondazione Gualtiero Marchesi indicate dal