Roberto Stefani vince il Premio Cameo alla Garda Cooking Cup

Stefani

È andato allo chef Roberto Stefani, del ristorante “La Lepre” di Desenzano del Garda,  il Premio Speciale Cameo Più dolce di qualsiasi cosa dolce.
Il contest si è svolto all’interno della prima Garda Cooking Cup che si è tenuta a Salò il 24 e 25 settembre e ha visto sfidarsi 10 professionisti e 2 dilettanti.

UramakiA convincere la giuria presieduta da Davide Oldani, è stato il dolce “Uramaki” di Roberto Stefani: crema e vaniglia con copertura di granella e caviale di trota e per il quale sono stati  che utilizzati prodotti Cameo torta soffice margherita, crema pasticciera e granella di nocciole.
Più dolce di qualsiasi cosa dolce, è una citazione tratta da un madrigale che Gabriele D’Annunzio inviò come ringraziamento ad un pasticciere pescarese che l’aveva omaggiato di un dolce particolarmente gradito.

 

 

 

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