Asia’s 50 Best Restaurants Award: Ecco i vincitori

BEST

È il Gaggan di Bangkok il vincitore dell’Asia’s 50 Best Restaurants Award 2018, che ha visto lo schieramento dei 50 migliori ristoranti asiatici. Quest’anno ci sono state 8 new-entry, sette dei quali di Singapore, città che continua a confermare il titolo di food destination d’Asia.  Al secondo posto si è piazzato il Den, miglior ristorante del Giappone, mentre il Florilege di Tokyo si è classificato terzo.
Di rilievo il piazzamento del ristorante Odette, dello chef Julien Royer, che si è posizionato in quinta posizione aggiudicandosi il titolo di miglior ristorante di Singapore. La Città Stato ha saputo distinguersi anche grazie agli ottimi risultati raggiunti da  Burnt  End (12°), dal WakunnGhin (23°), dal Les Amis (29°), dal Corner House (36°), dal Jaan (44°) così come dal Whitegrass (50°), alla sua prima partecipazione agli Asia’s 50 Best Restaurant.

Così Wiliam Drew, Group Editor di Asia’s  50 Best Restaurants: «L’Asia’s 50 Best Restaurants 2018 dà il benvenuto a otto new-entry, che riflettono la crescente tendenza  all’innovazione culinaria che sta coinvolgendo questo continente. In questo sesto appuntamento continua l’impegno nel premiare nuovi talenti, riconoscere nuovi trend e celebrare l’eccellenza. Siamo            entusiasti di onorare i 50 ristoranti in classifica, così come i vincitori dei premi individuali, che ci ispirano con la loro visione singolare e con i loro notevoli risultati».

Ecco  la classifica completa:

1. GAGGAN - Bangkok, Thailand,

2. DEN - Tokyo, Japan, Best Restaurant in Japan

3. FLORILEGE - Tokyo, Japan

4. SUHRING – Bangkok, Thailand

5. ODETTE - Singapore, Best Restaurant in Singapore

6. NARISAWA - Tokyo, Japan

7. AMBER - Hong Kong, China, Best Restaurant in China

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China | The Art of Hospitality Award

9. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan

10. NAHM - Bangkok, Thailand

11. MINGLES - Seoul, Korea, Best Restaurant in Korea

12. BURNT ENDS - Singapore

13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China

14. LE DU – Bangkok, Thailand

15. RAW - Taipei, Taiwan, Best Restaurant in Taiwan

16. TA VIE - Hong Kong, China

17.LE CIME - Osaka, Japan,

18. MUME – Taipei, Taiwan

19. INDIAN ACCENT - New Delhi, India, Best Restaurant in India

20. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan

21. LOCAVORE - Bali, Indonesia, Best Restaurant in Indonesia

22. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China

23. WAKU GHIN - Singapore

24. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China

25. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka, Best Restaurant in Sri Lanka

26. JUNGSIK - Seoul, Korea

27. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan

28.IL RISTORANTE LUCA FANTIN - Tokyo, Japan

29. LES AMIS - Singapore

30. FU HE HUI - Shanghai, China

31.PASTE - Bangkok, Thailand

32. NEIGHBORHOOD - Hong Kong, China

33. EAT ME - Bangkok, Thailand

34. HAJIME - Osaka, Japan

35. JADE DRAGON – Macau, China

36. CORNER HOUSE - Singapore

37. BO.LAN - Bangkok, Thailand

38. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan

39. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand

40. Belon - Hong Kong

41. RONIN - Hong Kong, China

42. TOC TOC - Seoul, Korea

43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand

44. JAAN* - Singapore

45. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka

46. CAPRICE – Hong Kong, China

47. SHOUN RYUGIN - Taipei, Taiwan

48. LA MAISON DE LA NATURE GOH - Fukuoka, Japan

49. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India

50. WHITEGRASS - Singapore

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