Cena benefica in onore di Luigi Veronelli martedì 2 Febbraio, a partire dalle ore 19:30. A ospitare l'importante evento dedicato al grande pioniere della critica enologica, ma anche editore, scrittore, giornalista e gastronomo di fama internazionale, sarà il ristorante Relais Chauteux Da Vittorio a Brusaporto (BG).
L’idea di "Auguri Gino" è di Philippe Leveillèe, l'organizzazione di Melagrana Food Creative Idea del Salumificio Squisito di Giuseppe Tognazzi. Il grande Veronelli sarà festeggiato in quello che sarebbe stato il giorno del suo novantesimo compleanno, ricordandolo come se fosse ancora in vita.
La serata ripercorrerà il suo lungo cammino e soprattutto le sue intuizioni: un percorso del cibo nel quale ogni piatto filologicamente incarnerà un momento della “strada” Veronelliana. Tema unico della serata sarà pertanto la lungimiranza e la semplicità che ha sempre contraddistinto la sua opera e il suo rapporto con il vino e il cibo.
Per la speciale occasione, sei chef pluristellati, tra i più grandi nomi della cucina internazionale, elaboreranno appositamente un menù legato alla grande personalità di Veronelli attraverso dei piatti a lui cari, ognuno legato da un particolare aneddoto. Da Philippe Leveillèe del celebre ristorante “Miramonti l’altro” a Max Alajmo, il guru delle “Calandre” sino a Fulvio Pierangelini, Marco Perez e Giovanni Santini, figlio di Nadia Santini del “Dal Pescatore”. Durante la cena non mancheranno inoltre le proposte dei padroni di casa, i fratelli Cerea, insieme alle idee di Bruno Federico del ristorante La Caprese.
La serata, interamente a scopo benefico in favore dell’AISL, Associazione Italiana Sclerosi Multipla sezione di Bergamo, vedrà la partecipazione di numerosissimi imprenditori, celebrities, personalità dello spettacolo e gli amici carissimi di Gino che interverranno in memoria del grande maestro.
A margine della cena benefica sarà prevista un’asta esclusiva, diretta da Enzo Vizzari, di alcune pregiatissime bottiglie magnum e grandi formati delle seguenti cantine vinicole: Bellavista, Braida, Cantina del Glicine, cantina Francesco Valentini ed Emidio Pepe.
La serata nata con l'idea di fare una sorpresa anche alla famiglia ha avuto la totale collaborazione degli chef stellati che si sono prestati gratuitamente e saranno aiutati dai ragazzi della scuola Master Della Cucina Italiana.
Oltre alle cantine vinicole ci sono alcune delle realtà d’eccellenza italiana che, in veste di sponsor, presteranno a titolo gratuito, la loro materia prima per la realizzazione dello speciale menù in ricordo di Luigi Veronelli, come: Accornero, Allegrini, Amarelli, Anselmi, Cà del Bosco, COS Vittoria, Salumificio Squisito, Orobica – Pesca, Acqua Valverde, Antico Pastificio Rosetano Verrigni e Macelleria Cazzamali. Tra i partner anche Alma, Master della Cucina Italiana, Pina Amarelli e Marcatilli del San Domenico di Imola
