Torino: Diego Giglio è il nuovo Executive Chef del ristorante Del...
Il Ristorante conferma la volontà di evolversi con equilibrio nel rispetto della sua storia iniziata nel 1757
Matteo Circella: «Guidiamo il cliente nella scelta del vino»
Prezzi alti, vini d’artigianato, innovazioni, il ruolo di internet, il servizio al ristorante. Matteo Circella, sommelier e patron alla Brinca di Ne (Ge), ci racconta il suo punto di vista sullo stato dell’arte del vino in Italia
Ristorazione: un cliente su cinque va a caccia di promozioni
Nei primi nove mesi del 2024 - secondo i dati Circana - al ristorante le visite restano stabili (+0,5%) mentre cresce la spesa (+3,3%). La sostenibilità si conferma un elemento capace di rafforzare la fedeltà
Le novità di Molino Spadoni: Basi Ambient e Farine destinate ai...
Innovazioni per il foodservice e l’horeca
Cottura perfetta della carne: gli aiuti della tecnologia
La carne torna a essere un piacere speciale. Una cottura adeguata è un fattore importante e i moderni sistemi di cottura possono aiutare in questo senso
Surgital affianca il Team Italia per la finale del Bocuse d’Or
E presenta i nuovi Bottoni al Gambero Rosso di Divine Creazioni
Fipe e “Gli Storici”: apprezzamento per l’istituzione dell’Albo Nazionale degli Esercizi...
Pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto legislativo
Zucchetti acquisisce la maggioranza di Pienissimo Pro
Ed entra a pieno titolo nel Marketing per la Ristorazione
Il 17 Gennaio è la Giornata mondiale della pizza. Ecco dove...
Oggi, 17 gennaio, si celebra la Giornata mondiale della pizza, istituita nel 1984 nel giorno di Sant'Antonio abate, patrono dei fornai, con lo scopo...
