Riso Gallo e Fir Coldiretti rendono più stabili i prezzi del...
La grande azienda risiera e l'associazione di filiera hanno siglato un'intesa per contenere le fluttuazioni delle quotazioni. Obiettivo è valorizzare le qualità nazionali sui mercati esteri
Va a Davide Del Duca il Premio Birra in Cucina di...
È uscita la Guida ai Ristoranti d’Autore di Italia, Europa e Mondo di Identità Golose 2016 , quest'anno solo in versione online, al passo...
Per gli italiani il cibo è una passione, lo dice il...
Sono 30 milioni gli italiani che si definiscono appassionati di cibo, quasi 20 milioni gli appassionati di vino. Chi esce cerca un ambiente piacevole e rilassante
Gualtiero Marchesi tiene a battesimo il panettone al cioccolato di...
Un nuovo panettone al cioccolato ideato dai ragazzi del laboratorio arte bianca e pasticceria di San Patrignano insieme a Manuel Ferrari, pastry chef del...
L’Europa promuove i prodotti certificati dell’Alto Adige
La qualità dei prodotti IGP e DOP della regione è protagonista di una campagna informativa rivolta a Italia, Germania, Austria e Repubblica Ceca e sostenuta dall'Unione Europea
A ogni caffè il suo menu
È tempo per i ristoratori di farsi una cultura sul caffè, dai nuovi metodi di estrazione agli speciality
A Milano si punta alla pizza capolavoro
Qual è la pizza capolavoro? Semplice: quella che riunisce farina, pomodoro, mozzarella e un grande pizzaiolo. Perciò O Sole e’ Napule, il Caseificio Beneduce e Molino Magri hanno deciso...
Tra appartamenti e tavole gourmet, al Markthal è di scena il...
A Rotterdam il principale mercato coperto cittadino conquista buongustai e inquilini con cibi e vini di alta qualità, e una sorprendente scenografia in 3D
Cambia il vento: gli italiani tornano al ristorante
Gli italiani tornano al ristorante. I numeri confermano un trend positivo, come risulta dall’ultimo Rapporto Ristorazione a cura della Fipe - Federazione Italiana Pubblici...
Il Golosario premia la “d&g patisserie” di Selvazzano Dentro (Pd)
Miglior Pasticceria secondo la guida Il Golosario. Hanno di che essere soddisfatti e orgogliosi, Denis Dianin e Andrea Valentinetti, rispettivamente pastry chef e chef della d&g...
Da quest’anno Simei sarà sia a Milano sia a Monaco di...
E' stato firmato un accordo di collaborazione tra Unione Italiana Vini e Messe München Gmbh (MMG). Si è così formalizzata ufficialmente l’intesa già avviata lo...
Culatello e pasta fresca artigianale Podere Cadassa emigrano a Hong Kong
Nei ristoranti e nei negozi di alta gamma di Hong Kong ora è possibile trovare il Culatello di Zibello Dop e la pasta fresca all’uovo artigianale. ...
