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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

Incontra i produttori di olio EVO alla fiera internazionale EVOLIO Expo

Si terrà dal 30 gennaio all’1 febbraio 2025 presso la Fiera del Levante di Bari Evolio la nuova fiera internazionale B2B organizzata da Senaf, gruppo Tecniche Nuove
Daniel Canzian

Jeunes Restaurateurs annuncia il nuovo Cda. Presidente sarà l’italiano Daniel Canzian

Vicepresidenti l'austriaca Katrin Steindl e il tedesco Nicolai P. Wiedmer
Nuvola Lavazza

Alla Centrale della Nuvola Lavazza si sfidano 15 chef. Ecco i...

Tra il 10 e il 13 novembre, in occasione della Lavazza Experience, sfileranno 7 Stelle Michelin
Arcturus

Arcturus Group completa la propria offerta Ho.Re.Ca. con Ichendorf Milano

E introduce con slancio i bicchieri Ichendorf nel mercato USA
Chefs des Chefs

Lallier Champagne sostiene il Club des Chefs des Chefs

A Roma e Milano si è riunito il club degli chef dei capi di stato. Lallier Champagne presente in diverse tappe, quella conclusiva a sostegno della cena di beneficenza al Principe di Savoia
Michelin Italia 2025

C’è un nuovo ristorante 3 stelle nella Guida Michelin Italia 2025

Con Casa Perbellini - 12 Apostoli, sono ora 14 i ristoranti tre Stelle Michelin in Italia. 2 i nuovi due Stelle e 33 le nuove una Stella Michelin. 11 nuovi ristoranti hanno ricevuto la Stella Verde Michelin
Pasta Siciliana

Gettate le basi per la Dop “Pasta Siciliana”

Sono sempre più numerosi i nuovi pastifici artigianali in Sicilia
Rational on tour

Su You Tube c’è “Rational on Tour”, le ricette della...

Su YouTube, un viaggio alla scoperta delle ricette regionali italiane
Guida Michelin Italia 2025

I nuovi Bib Gourmand della Guida Michelin Italia 2025

In anteprima sul lancio della 70ª edizione della Guida Michelin Italia, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand
Chefs for Children

A Monza c’è “Chefs for Children – Il Buono per il...

Il 3 dicembre presso il ristorante Saint Georges Premier. Padrone di casa lo chef Roberto Conti, executive
Ferrari Trento

Ferrari Trento, Surgiva e Locanda Margon con Azione contro la Fame

Bollicine solidali per un mondo senza fame
trattoria italian

Nasce il Coordinamento dei Ristoranti Italiani all’estero

Roberto Costa eletto presidente
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