Le spezie possono andare oltre il loro ruolo di ingredienti,per diventare veri e propri attivatori emotivi? È la domanda da cui nasce Spice Vibe, il nuovo progetto di Vitaletti Academy - Italpepe realizzato in collaborazione con MindScents, agenzia specializzata in neuromarketing e comunicazione olfattiva guidata da Claudia Sepertino.
Il cuore dell’iniziativa è la scoperta di un “codice invisibile”: quella trama sensoriale ed emotiva che ogni spezia porta con sé. Con Spice Vibe cambia il punto di vista: la scelta non si basa più soltanto sul profilo aromatico da dare al piatto, ma su come si desidera sentirsi. In ogni aroma è custodita un’emozione; riconoscerla significa trasformare la cucina in un percorso personale, fatto di consapevolezza e intenzione.
L’olfatto come ponte tra memoria e inconscio
Dopo Tasting Rainbow, dedicato alla dimensione visiva e gustativa, Spice Vibe concentra l’attenzione sull’anima olfattiva delle spezie. Il profumo è il linguaggio più diretto e immediato: dialoga con la memoria e attiva l’inconscio. Attraverso lo studio delle molecole aromatiche, il progetto individua otto famiglie olfattive, ciascuna associata a una specifica sfera emotiva:
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Agrumata: energia, slancio, creatività
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Erbacea: ordine, equilibrio, concentrazione
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Balsamica: introspezione, centratura, calma
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Pasticceria: calore affettivo, sicurezza, ricordi
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Speziata: forza, carattere, coraggio
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Fruttata: piacere, vivacità, spensieratezza
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Legnosa: stabilità, radicamento, tenacia
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Floreale: delicatezza, armonia, intuito
Un nuovo linguaggio sensoriale
«Con Spice Vibe vogliamo offrire una chiave di lettura più intima e profonda», dichiara Francesca Iannarilli, Direttrice Marketing e Comunicazione di Italpepe. «Il nostro “codice invisibile” invita a riscoprire le spezie come alleate del sentire quotidiano: non solo ricette, ma consapevolezza emotiva».
Aggiunge Claudia Sepertino: «L’olfatto è il senso dell’emozione pura. Tradurre il profilo delle spezie in famiglie aromatiche consente di guidare la scelta in modo intuitivo, aiutando a individuare l’aroma che meglio risuona con lo stato d’animo del momento».
Spice Vibe conferma l’impegno di Vitaletti Academy nella contaminazione tra discipline, portando la cultura delle spezie verso un orizzonte contemporaneo in cui piacere gastronomico e benessere interiore convergono in un unico linguaggio esperienziale. Il progetto sarà presentato a Marca 2026 – BolognaFiere, stand A40–B39, Padiglione 22.
