Dal 1981 ARC progetta e produce bruciatori a gas per cucine professionali, costruendo nel tempo un know-how altamente specializzato nella gestione della fiamma come elemento centrale della cottura. In quarantacinque anni di attività, l’azienda ha consolidato una posizione di riferimento internazionale nella componentistica professionale grazie a un approccio ingegneristico rigoroso, orientato a prestazioni elevate, affidabilità nel lungo periodo e adattabilità ai diversi contesti applicativi.
Bruciatori progettati per la cucina professionale
La specializzazione esclusiva sui bruciatori ha permesso ad ARC di sviluppare soluzioni progettate per rispondere alle esigenze operative delle cucine professionali moderne: potenze elevate e modulabili, distribuzione uniforme del calore, combustione efficiente, sicurezza attiva e passiva, semplicità di installazione e facilità di manutenzione. Ogni prodotto nasce come parte integrante del sistema di cottura, contribuendo in modo concreto all’efficienza complessiva dell’apparecchiatura.
Serie 41 HE: prestazioni elevate e compattezza progettuale
Un esempio consolidato di questo approccio è rappresentato dai bruciatori ad alte prestazioni come la Serie 41 HE, progettata per applicazioni professionali, semi-professionali e di fascia alta. Realizzati interamente in ottone, questi bruciatori garantiscono un’elevata resistenza meccanica e termica, ideale per utilizzi intensivi e continuativi.
La geometria degli spartifiamma concentra il calore al centro della pentola, migliorando reattività ed efficienza energetica. La doppia fiamma sovrapposta consente potenze elevate con ingombri contenuti, mentre il montaggio diretto sul piano semplifica installazione e igiene.
Innovazione brevettata: Serie 115
L’evoluzione tecnologica di ARC si esprime anche attraverso soluzioni brevettate a livello internazionale. La Serie 115 introduce bruciatori professionali da 10 kW e 6 kW con fiamma pilota completamente integrata nel corpo del bruciatore.
Questa architettura elimina componenti esterni e forature aggiuntive, riducendo i tempi di assemblaggio, migliorando la pulizia dell’area di cottura e aumentando la protezione del pilota da liquidi e residui alimentari.
Serie 120 High Pressure: affidabilità nei mercati ad alta pressione
La Serie 120 High Pressure, anch’essa coperta da brevetto internazionale, è stata sviluppata per mercati caratterizzati dall’uso di gas ad alta pressione, come quello indiano. Il progetto combina una combustione ottimizzata con il sistema termocoppia + fiamma pilota a basso consumo, garantendo sicurezza elevata e prestazioni costanti anche in condizioni operative critiche.
Serie 12 Epicure: ingegneria compatta e flessibilità applicativa
All’interno di questo percorso di innovazione si inserisce la Serie 12 Epicure, sintesi avanzata tra ingegneria professionale, compattezza progettuale e qualità costruttiva. Il cuore del sistema è un bruciatore unico sul mercato con Venturi orizzontale, che consente l’installazione in spazi particolarmente ridotti sotto il piano di fissaggio, ampliando le possibilità applicative anche in contesti complessi.
Materiali professionali e prestazioni costanti
Dal punto di vista costruttivo, Epicure adotta materiali tipici della cucina professionale: corpo bruciatore in ghisa, spartifiamma in ottone, gomito in alluminio pressofuso e tubo Venturi in ottone. La potenza varia in funzione delle dimensioni, ma in ogni configurazione sono garantite elevata efficienza di combustione e prestazioni comparabili a quelle richieste nelle cucine professionali.
Epicure con Venturi verticale e personalizzazione estetica
Epicure è disponibile anche in versione con Venturi verticale, pensata per installazioni professionali più tradizionali. La serie si distingue inoltre per un livello di personalizzazione estetica e funzionale non comune nella componentistica professionale, con diverse combinazioni di finiture, incluse versioni nere.
Blue Flame: una visione sostenibile della cottura a gas
A completare la visione del marchio, ARC ha sviluppato il progetto Blue Flame, che sintetizza i principi guida dell’azienda: combustione efficiente, sicurezza, potenza controllata, durabilità, facilità di manutenzione e attenzione alla sostenibilità, attraverso materiali riciclabili e processi produttivi a basso impatto ambientale.
ARC nel Gruppo Sabaf
Dal 2016 ARC è parte del Gruppo Sabaf, uno dei principali produttori mondiali di componenti per elettrodomestici. L’ingresso nel Gruppo ha rafforzato capacità industriale, presenza internazionale e competenze tecnologiche, preservando l’identità di ARC come specialista della cottura a gas professionale.
Nel 2026, a 45 anni dalla fondazione, ARC continua a distinguersi come partner tecnologico di riferimento per la cucina professionale, capace di trasformare la fiamma in uno strumento di lavoro sempre più preciso, sicuro e performante.
