SelfCookingCenter 5 Senses, la perfezione Rational nella cottura al vapore
Vapore igienico, con un ottimale punto di saturazione in camera di cottura e controllo ottimale della temperatura. Per ottenere risultati di cottura perfetti, anche sotto il profilo salutare.
Novità per il sottovuoto da FoodSaver
Sigillare sottovuoto gli alimenti prima di conservarli in freezer, frigorifero o dispensa, significa ridurre i deterioramenti, e quindi gli sprechi, con un sostanziale risparmio economico. Inoltre, conservando le pietanze...
Da coperchio di teiera a contenitore da fondue
La forma concava del coperhcio della teiera Rotondo ne suggerisce un uso alternativo, come punto caldo per la cioccolata fusa
Una mano in più, con il robot giusto
Tagliano, tritano, impastano e molto altro. Allo chef Davide Cervaro abbiamo chiesto di mettere alla prov due modelli di Robot Coupe
Il bello della cottura alla brace. Dentro un forno a carbone...
Tempi rapidissimi di cottura, economia di esercizio, benefici per la qualità del lavoro degli addetti. Alla scoperta del forno a carbone Josper
Una cucina intera in un metro quadrato. Con SelfCooking Center Rational
SelfCooking Center Rational è un sistema di cottura intelligente con cui si può grigliare, arrostire, friggere, cuocere al forno o al vapore, stufare, sbollentare e affogare.
Essicare e cucinare in un sol colpo
Creare polveri aromatiche e cuocere piatti a bassa temperatura: le doti che non ti aspetti dell'essicatore Reber
Come creare l’antipasto “galleggiante” per stupire l’ospite
Con i bicchieri a doppia camera Ametista, di Luigi Bormioli, il buffet cambia aspetto. E il centrotavola diventa un acquario
Per cuocere a bassa temperatura ora c’è Crock-Pot
I problemi della cottura a bassa temperatura oggi trovano una risposta efficace in Crock-Pot, una pentola elettrica che cuoce i cibi lentamente a una temperatura costante.
Inventata nel 1970...
Lavabicchieri attente al risparmio senza rinunciare alla qualità
Le nuove lavabicchieri sono tecnologiche e riducono i consumi. Come i modelli della linea Full Line di Krupps
Berto’s vara la divisione cucine professionali “taylor made”
Una cucina professionale. Non solo. Una cucina su misura. È questa l’idea dell’azienda Berto’s, primario player nella produzione di cucine per la ristorazione professionale,...
Un hastag dedicato alla padella, promosso da Pentole Agnelli
Se il cibo è cultura, anche il corretto strumento di cottura giusta svolge un ruolo fondamentale. Così nasce un Manifesto a tema
