Napoli
Cimitile (Napoli) - Luigi Salomone inaugura il suo primo ristorante a Villa Lenzi, nell'ex monastero cinquecentesco di San Francesco di Paola. Il progetto, sviluppato con la restaurant manager Silvana Di Domenico, propone tre percorsi degustazione e una cucina che valorizza anche la brace e un antico forno a legna. Le ex stalle e la cantina ospitano il ristorante gastronomico.
Roma
Roma - San Baylon cambia sede all'interno di Palazzo Ripetta e si trasferisce al quarto piano dell'hotel romano. Lo chef Christian Spalvieri guida una proposta fine dining in uno spazio di circa 20 coperti, con tavoli e bancone. Alla carta si affiancano due percorsi degustazione, Cinque Quarti e Sette Quarti.
Roma - Fattoria Toccaferro amplia la propria presenza nella Capitale con un nuovo ristorante al Centro Commerciale Roma Est. Il locale occupa oltre 250 metri quadrati, dispone di 150 posti, dehors e area bambini. La proposta comprende cucina tradizionale, pizza e servizio bar, con apertura dalla colazione alla cena. L'iniziativa rientra nel piano di espansione dell'insegna fondata da Daniele Capperi.
Venezia
Venezia - Lo storico marchio della ristorazione genovese Zeffirino apre a Venezia, all'interno del Nolinski, hotel cinque stelle vicino a piazza San Marco. Il progetto porta in laguna la tradizione ligure, dalla pasta fresca al pesto, affiancandola a una proposta di ospitalità alberghiera di fascia alta.
Bergamo
Bergamo - Negli spazi dell'ex Diurno di piazza Dante, Paolo e Francesco Battaglia preparano Casa Costez, un dining club che unirà ristorazione, musica e spettacoli. La cucina sarà affidata allo chef Fabrizio Albini, allievo di Gualtiero Marchesi.
Firenze
Firenze - Nel quartiere di San Lorenzo apre Dosirak, locale dedicato allo street food coreano. Il menu comprende gimbap, pollo fritto speziato, tteokbokki, ravioli e corn dog, con una proposta pensata per il pranzo veloce e la cena informale. Il progetto, ideato da un imprenditore coreano, prende il nome dal tradizionale pranzo al sacco e punta sulle ricette popolari della Corea del Sud.
