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Chef Parade

Nuove aperture, trasferimenti, chiusure, cambi sede degli chef italiani più in vista, di quelli emergenti e di chi merita di essere tenuto sott’occhio. Ma anche collaborazioni, consulenze, supporti a nuove iniziative. Perché la ristorazione è un mondo dinamico in continua e a volte rapida evoluzione. Chi va dove e chi ha in progetto di ampliare le proprie esperienze. Magari portandosi dietro l’intera brigata o semplicemente lavorando altrove per qualche settimana.

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Il progetto di Aprea. Rebosio sbarca a Milano. E Nino Ferreri...

Particolare fermento a Milano, con il nuovo ristorante di Andrea Aprea, il nuovo progetto di Matteo Ferrario e l’arrivo di Daniele Rebosio. Ma anche dalla provincia, soprattutto quella umbra, non mancano le novità interessanti. Tutte le novità di settembre 2021 nella Chef Parade di Ristoranti
Chef Parade luglio 2021

A Milano arriva Niederkofler. Nuovi progetti per Arrigoni e Okabe. Cambio...

Anche nel pieno dell’estate non mancano le novità nel mondo della ristorazione e già si lavora a nuove aperture d’autore per i prossimi mesi. Tutte le novità nella Chef Parade di luglio
Chef Parade giugno 2021 ok

Guida in montagna, Blasone al lago, Bartolini al mare. E Bottura...

Tanti i cambiamenti, soprattutto le nuove aperture in questo inizio di estate nel mondo della ristorazione. Ma non mancano i cambi di chef e le consulenze. Tutte le novità della Chef Parade di giugno
Chef Parade maggio 2021

Cracco sui Navigli a Milano, Bowerman in Cina e Caranchini bissa...

Tra nuove aperture, pop up, cambi di chef e ritorni in patria, grande è il fermento che attraversa il settore della ristorazione. Tutte le novità della Chef Parade di maggio
Chef Parade aprile 2021

Cannavacciuolo fa tris di resort, Berton va… sott’acqua. E Bottura porta...

Diversi i ristoratori che, nel lungo periodo di chiusure, hanno lavorato a nuovi progetti, che ora finalmente prendono vita. Tutte le novità nella Chef Parade di aprile
Chef Parade marzo 2021

I Cerea a Portofino con Villa, Sultano a Roma, Sadler in...

Anche in un momento non felice per il settore, c’è chi, soprattutto nell’alta ristorazione, sta lavorando a nuove aperture o a collaborazioni. Tutte le novità nella Chef Parade di marzo
Chef Parade febbraio 2021

Ferraro dal Noma a Milano, Lo Basso apre la Bottega. Nella...

Tra cambi di chef e di location e nuove aperture, la ristorazione guarda al futuro e si conferma un comparto in grande fermento. Non manca però qualche dolorosa chiusura
Chef Parade gennaio 2021

Bis per Al Mercato e Volemose Bene. Chang Liu arriva al...

Anche in questo difficile inizio d'anno il mondo della ristorazione non è restato fermo. Diverse le novità, tra nuove aperture e clamorosi cambi di chef
Chef Parade dicembre 2020

A Milano il trio Perdomo-Piras-Press si dà allo street food. Temporary...

Non mancano le nuove aperture anche in questo travagliato dicembre, mentre si moltiplicano i temporary, che portano in esclusive località montane grandi nomi della ristorazione italiana
Chef Parade novembre 2020

Nuovi progetti per Guelfi. Barbanera va al Benedikto. Stancampiano triplica a...

Nonostante il difficile momento, sono molti i ristoratori che stanno impiegando questi nuovi giorni di chiusura forzata per programmare, ideare, riflettere sul futuro. E c’è chi pianifica nuove aperture
Chef Parade ottobre 2020

Il ritorno di Roncoroni. Recarte va da Pacifico. E i Cerea...

Nonostante l’incertezza sia ancora molta, la ristorazione prosegue per la sua strada e cerca di fare del proprio meglio per poter superare un momento...
Chef parade settembre 2020

Grandi apre a Vicenza, Petrosino va al Bianca di Oggiono e...

Lasciata un’insolita estate alle spalle, la ristorazione italiana è pronta ad affrontare con grinta le sfide autunnali. Forse alcuni saranno sorpresi, ma non mancano...
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