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Chef Parade

Chef Parade marzo 2021

I Cerea a Portofino con Villa, Sultano a Roma, Sadler in...

Anche in un momento non felice per il settore, c’è chi, soprattutto nell’alta ristorazione, sta lavorando a nuove aperture o a collaborazioni. Tutte le novità nella Chef Parade di marzo
Chef Parade febbraio 2021

Ferraro dal Noma a Milano, Lo Basso apre la Bottega. Nella...

Tra cambi di chef e di location e nuove aperture, la ristorazione guarda al futuro e si conferma un comparto in grande fermento. Non manca però qualche dolorosa chiusura
Chef Parade gennaio 2021

Bis per Al Mercato e Volemose Bene. Chang Liu arriva al...

Anche in questo difficile inizio d'anno il mondo della ristorazione non è restato fermo. Diverse le novità, tra nuove aperture e clamorosi cambi di chef
Chef Parade dicembre 2020

A Milano il trio Perdomo-Piras-Press si dà allo street food. Temporary...

Non mancano le nuove aperture anche in questo travagliato dicembre, mentre si moltiplicano i temporary, che portano in esclusive località montane grandi nomi della ristorazione italiana
Chef Parade novembre 2020

Nuovi progetti per Guelfi. Barbanera va al Benedikto. Stancampiano triplica a...

Nonostante il difficile momento, sono molti i ristoratori che stanno impiegando questi nuovi giorni di chiusura forzata per programmare, ideare, riflettere sul futuro. E c’è chi pianifica nuove aperture
Chef Parade ottobre 2020

Il ritorno di Roncoroni. Recarte va da Pacifico. E i Cerea...

Nonostante l’incertezza sia ancora molta, la ristorazione prosegue per la sua strada e cerca di fare del proprio meglio per poter superare un momento...
Chef parade settembre 2020

Grandi apre a Vicenza, Petrosino va al Bianca di Oggiono e...

Lasciata un’insolita estate alle spalle, la ristorazione italiana è pronta ad affrontare con grinta le sfide autunnali. Forse alcuni saranno sorpresi, ma non mancano...
Chef Parade luglio 2020

Colonna apre a Como, Angelini torna al Forte. Pop up a...

Entrando nel vivo di questa insolita estate, il mondo della ristorazione italiana cala i suoi assi tra nuove aperture – poche ma buone –...
Chef Parade giugno 20

Zillo arriva a Palermo, Salomone a Nola. Tokuyoshi apre Bentoteka e...

Con la fine del lockdown, la ristorazione, tra tante difficoltà, guarda alla ripresa. E con l’inizio dell’estate non mancano le nuove aperture e cambi...
Chef Parade febbraio 2012

Salt Bae a Milano, Vissani a Roma, Ricchebuono a Savona. E...

Diverse le aperture che coinvolgono Milano e Roma in questo mese. Nella capitale, inoltre, un interessante cambio per lo chef Viglietti. Novità anche dalla...
Sacco Ribaldone Faggionato

Sacco apre (anche) a Saluzzo, Ribaldone con Lapo, Faggionato alla guida...

Inizio d'anno scoppiettante per il mondo della ristorazione italiana, che apre il 2020 con tante novità. Protagoniste Milano e la capitale, ma la cucina...
Chef Parade dicembre 2019

All’Alchimia arriva Postorino, Alfieri va Da Noi in, Niederkofler firma i...

Il 2019 sta per concludersi ma le novità nelle cucine italiane sono davvero tante. A Milano, fresco di stella Michelin, il ristorante L’Alchimia cambia...
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