Nuove aperture
Roma - Enrico Bartolini debutta nella capitale con Quid – Unique Italian Dining, nuovo ristorante in apertura il 5 maggio sulla terrazza del museo di Palazzo Marignoli, in Piazza San Silvestro. Alla guida della cucina ci sarà lo chef colombiano Juan Camilo Quintero. In menu piatti contemporanei e un omaggio alla tradizione capitolina con la Gricia Quid arricchita da tartufo fresco.
Milano - Ha aperto Gio Gio’s, primo ristorante dello chef Raphael Duntoye. Il locale propone una cucina mediterranea contemporanea con influenze internazionali, pensata per la condivisione e la convivialità. In carta piatti di mare e terra, dal pescato del giorno alla carne, con un’attenzione anche alle proposte vegetali. Lo spazio, ispirato a un giardino urbano, combina eleganza e atmosfera rilassata, con un cocktail bar centrale che completa l’esperienza. Il ristorante è aperto dall’8 aprile dal martedì al sabato, a pranzo e a cena.
Milano - Ha apertoa CityLife, in Piazza Tre Torri, negli spazi ex Peck il Stendhal Bistrot. Il nuovo locale reinterpreta in chiave contemporanea la cucina milanese dello storico ristorante di Brera, con formule dedicate a business lunch, aperitivi e cena. Previsti anche tapas, enoteca, cocktail e intrattenimento musicale. Il gruppo punta a 6 milioni di euro di fatturato nel 2025.
Spello (Pg) - Apre Tano - Grano & Brace, nuova braceria contemporanea del gruppo La Favorita. Il locale unisce ristorante, ospitalità e spazi outdoor, con una proposta centrata su brace e lievitati. In cucina lo chef Lorenzo Iannotti firma un menu di carni, spiedi e prodotti da forno, reinterpretando la tradizione umbra in chiave conviviale e moderna.
Milano - Ha aperto a fine marzo UFO – Unconventional Form of Opportunity, nuovo hub tra ristorazione, arte ed eventi nato dal recupero di ex spazi industriali a sud della Fondazione Prada. Il progetto di Fabio Lucarelli, Claudio Larcher e Martina Lucattelli ospita bistrot, listening bar e dehors con campo da bocce. In cucina piatti condivisibili e informali, con lo spaghetto aglio, olio e peperoncino già simbolo del locale.
Milano - Ha aperto i battenti Inno, nuovo ristorante con terrazza vista Duomo situato al secondo piano di un palazzo storico. Il locale propone una cucina fusion che unisce tradizione messicana e tecnica giapponese. Alla guida c’è lo chef Marcos Cardoso, con un menu di piatti da condividere tra crudi, ceviche, tempura e preparazioni costruite su contrasti di sapori.
Milano - Ha aperto a inizio aprile la Trattoria Da Panciroli, nuovo progetto di Michele De Liguoro e Francesco Tancredi. Il locale propone una cucina tradizionale lombarda e italiana riletta con cura tecnica e attenzione alla materia prima. In menu piatti come mondeghili, ribollita, trippa, bollito misto, tortelli al burro e salvia e arrosto del giorno.
