Nella tabella allegata un confronto tra i tempi di conservazione (in giorni) di alimenti e cibi a temperatura ambiente, refrigerati e congelati: come cambia dalla conservazione in condizioni normali a quella sottovuoto
Allegati
- http://www.ristorantiweb.com/wp-content/uploads/sites/9/2015/02/TEMPI-conservazione3.pdf” target=”_blank”>Tempi di conservazione
