Aperte le iscrizioni a “Extra Cuoca” 2023. Contest riservato alle professioniste

extra cuoca 2023
Le cuoche professioniste potranno iscriversi gratuitamente entro mercoledì 10 maggio 2023

Si sono aperte le iscrizioni gratuite alla terza edizione Di  "Extra Cuoca" 2023, il concorso nazionale pensato per valorizzare il talento delle cuoche professioniste che con le loro ricette valorizzano l’olio extravergine di oliva e l’eccellenza degli oli scelti tra i finalisti dell’Ercole Olivario 2023.  Iscrizioni sono aperte fino al 10 maggio 2023.

Il contest è promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole 2023 e dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio, in partnership con Lady Chef (Dipartimento femminile della Fic - Federazione Italiana Cuochi) e la collaborazione tecnica dell’Università dei Sapori di Perugia, della Fondazione Evoo School, del programma televisivo Agrisapori e di Italia a tavola. Il concorso si propone di mettere in risalto le competenze e la creatività delle cuoche professioniste, impegnandole nell’elaborazione di ricette che denotino particolare maestria nell’esaltare le proprietà organolettiche di uno degli oli finalisti alla XXXI edizione del Premio Nazionale Ercole Olivario e della II edizione de La Goccia d’Ercole, prodotto nel territorio d’origine della cuoca o nella zona in cui svolge la sua attività professionale.

L’obiettivo che si prefigge il concorso Extra Cuoca 2023 è, quindi, duplice: dare il giusto valore alla professionalità delle cuoche partecipanti e far conoscere alla platea dei consumatori le potenzialità legate all’uso consapevole dell’olio e.v.o. italiano di qualità, rafforzando in modo sempre più marcato l’incontro e l’interscambio tra il mondo della produzione e il settore della ristorazione e raccontando la bellezza dei territori delle diverse Regioni italiane da cui provengono gli oli.

Le cuoche professioniste potranno iscriversi gratuitamente entro mercoledì 10 maggio 2023 compilando il modulo on line di iscrizione (disponibile, insieme al regolamento, al sito www.extracuoca.it).

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