Per festeggiare i 10 anni della figlia Soraya, Teo Musso ha creato una birra speciale. L’ispirazione è la dolcezza del suo sguardo che si ritrova nell’uso in ricetta dei petali di rosa e il richiamo alla terra che le ha dato i natali, il Piemonte: il luppolo e l'orzo sono coltivati nei campi adiacenti al birrificio. Si parte da un orzo distico “pariglia” maltato da Malteria Monferrato, di Villafranca d’Asti, e da un lievito Baladin affiancato da un lievito da Barolo per rendere ancora più unico il bouquet.
Questo il profilo descrittivo: Limpida, si presenta di colore oro ricco. Schiuma bianca e consistente. Al naso, profumi intensi e delicati di rosa, accompagnati da leggeri sentori di lievito e note di crosta di pane. Assaggiandola, si evidenzia un sapore secco e brioso. Un leggera acidità dona freschezza e piacevolezza, accompagnandosi a leggeri sentori di petali di rosa. In chiusura, note erbacee di luppolo e sentori tannici.
Artigianale 100% italiana - piemontese. Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di Soraya:
● Acqua delle Alpi Marittime
● Malto d’orzo dei nostri campi di Piozzo, Piemonte – Italia
● Riso Carnaroli, coltivato a Vercelli, Piemonte – Italia
● Luppolo dei nostri campi di Piozzo e Busca, Piemonte – Italia
● Petali di rosa, da piante coltivate a Piozzo, Piemonte – Italia
● Lievito coltivato nel birrificio di Piozzo, Piemonte – Italia
● Lievito da Nebbiolo per Barolo, Piemonte – I
Dati Tecnici
● PLATO = 15
● IBU = 22 – 24
● EBC = 14 – 16
● Alcool = 7,2% vol.
● Temp. di Servizio = 8/10°C
● FORMATO bottiglia 75 cl
Abbinamenti Consigliati: Soraya è ideale come aperitivo accompagnata da una fantasiosa proposta di stuzzicherie o tapas e perfetta per proseguire il pasto grazie alla sua facilità di abbinamento.
