I 100 migliori ristoranti italiani del 2023 secondo 50 Top Italy

50 Top Italy
Al vertice l’Osteria Francescana per la categoria Grandi Ristoranti e Zia Restaurant per la categoria Cucina d’Autore

Secondo la classifica di 50 Top Italy, appena pubblicata, migliore ristorante d’Italia si conferma l’Osteria Francescana a Modena, di Massimo Bottura, per la categoria Grandi Ristoranti; per la categoria Cucina d’Autore si impone Zia Restaurant di Antonio Ziantoni, a Roma. Il podio, per i Grandi Ristoranti, è completato al secondo posto da Uliassi a Senigallia, di Mauro Uliassi, e da D’O di Davide Oldani, a Cornaredo, alla terza posizione.
Il podio, per la Cucina d’Autore, vede al secondo posto daGorini di Gianluca Gorini, a San Piero In Bagno, e Marotta Ristorante di Domenico Marotta, a Squille, al terzo posto.

«Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della Penisola – dichiarano i tre curatori della guida 50 Top Italy, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Saperesecondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in tre classifiche contenenti 50 nomi ciascuna: Grandi Ristoranti, Cucina d’Autore e Luxury. I Grandi Ristoranti senza limite di spesa e la Cucina d’Autore con un limite di spesa intorno ai 100 euro; la categoria Luxury, che presenteremo il 5 dicembre, comprende quei ristoranti di alto livello e con un servizio di standard elevato, presenti all’interno di Hotel, Relais, Residenze di Charme. Il tutto per avere, sempre di più, un occhio attento alla spesa e alla tipologia di locale che si vuole scegliere, e per essere quanto più chiari e diretti verso i consumatori».

.La top ten dei Grandi Ristoranti

La top ten dei Grandi Ristoranti vede al quarto posto Enrico Bartolini MUDEC, a Milano, quinto Le Calandre, a Rubano, sesto Danì Maison, a Ischia, settimo Duomo a Ragusa, all’ottavo posto Enoteca Pinchiorri, a Firenze, nono Il Pagliaccio, a Roma, e alla decima posizione Taverna Estia, a Brusciano. Per la Cucina d’Autore al quarto posto Dina, a Gussago, quinto Condividere, a Torino, sesto l’Argine a Vencò, a Dolegna del Collio, settimo Ristorante Villa Maiella, a Guardiagrele, ottavo posto per Antica Osteria Nonna Rosa, a Vico Equense, nona posizione per Gambero Rosso, a Marina di Gioiosa Ionica, e decima posizione per Colline Ciociare ad Acuto.

«Una ristorazione italiana che soffre – continuano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – che non ha perso creatività e smalto, ma che affronta dei costi di lavoro, energia e materie prime che sono più che raddoppiati negli ultimi mesi. Quest’anno abbiamo scelto di presentare la guida in varie fasi, dando tanto spazio al web e ai social per raggiungere un pubblico più vasto. Concluderemo la presentazione il 13 dicembre al Teatro San Babila di Milano, consegnando tutti i premi, compresi quelli speciali, che metteranno un punto d’attenzione su quei professionisti che si sono distinti in qualche maniera nell’ultimo anno; scopriremo poi quali saranno i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo, fuori dai confini nazionali. Siamo una guida giovane, che si adatta alle esigenze dei consumatori»..

i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo

Appuntamento con il Gran Galà della Cucina Italiana, al Teatro San Babila di Milano, il 13 dicembre alle ore 18.00, per scoprire i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo, per premiare i top delle classifiche Italia e per consegnare i tanto attesi premi speciali.

La Classifica Completa di 50 Top Italy 

1          Zia Restaurant – Roma, Lazio

2          daGorini - San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna

3          Marotta Ristorante - Squille (CE), Campania

4          Dina - Gussago (BS), Lombardia

5          Condividere – Torino, Piemonte

6          L'Argine a Vencò - Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia

7          Ristorante Villa Maiella - Guardiagrele (CH), Abruzzo

8          Antica Osteria Nonna Rosa - Vico Equense (NA), Campania

9          Gambero Rosso - Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria

10        Colline Ciociare - Acuto (FR), Lazio

11        Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna

12        Re Santi e Leoni - Nola (NA), Campania

13        Oasis Sapori Antichi - Vallesaccarda (AV), Campania

14        Dalla Gioconda - Gabicce Monte (PU), Marche

15        L'Asinello - Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana

16        Il Povero Diavolo - Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna

17        al Metrò - San Salvo Marina (CH), Abruzzo

18        Trattoria Al Cacciatore - La Subida - Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia

19        Casa Rapisarda - Numana (AN), Marche

20        Casa Sgarra - Trani (BT), Puglia

21        Modì - Torregrotta (ME), Sicilia

22        Hostaria Ducale – Genova, Liguria

23        Acqua Pazza - Ponza (LT), Lazio

24        Ristorante Giglio – Lucca, Toscana

25        L'Acciuga – Perugia, Umbria

26        Antica Corte Pallavicina - Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna

27        Quintessenza Ristorante - Trani (BT), Puglia

28        L'Alchimia – Milano, Lombardia

29        Octavin - Arezzo, Toscana

30        Essenza - Terracina (LT), Lazio

31        Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte

32        Gagini Restaurant – Palermo, Sicilia

33        Mater1apr1ma - Pontinia (LT), Lazio

34        Atelier Restaurant - Domodossola (VB), Piemonte

35        La Favellina - Malo (VI), Veneto

36        Somu - Baja Sardinia (SS), Sardegna

37        Lazzaro 1915 - Pontelongo (PD), Veneto

38        æde – Roma, Lazio

39        Luigi Lepore - Lamezia Terme (CZ), Calabria

40        La Bandiera - Civitella Casanova (PE), Abruzzo

41        L'Arcade - Porto San Giorgio (FM), Marche

42        Il Marin – Genova, Liguria

43        Contaminazioni Restaurant - Somma Vesuviana (NA), Campania

44        Fradis Minoris - Pula (CA), Sardegna

45        Gianni D'Amato – Miranda - Tellaro (SP), Liguria

46        Coria - Caltagirone (CT), Sicilia

47        Gardenia - Caluso (TO), Piemonte

48        SanBrite - Cortina d'Ampezzo (BL), Veneto

49        Zum Löwen - Tesimo (BZ), Trentino-Alto Adige

50        Locanda Mammì - Agnone (IS), Molise

La Classifica Completa di Grandi Ristoranti di 50 Top Italy - Guida ai Migliori Ristoranti Italiani 2023

1          Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna

2          Uliassi - Senigallia (AN), Marche

3          D'O - Cornaredo (MI), Lombardia

4          Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia

5          Le Calandre - Rubano (PD), Veneto

6          Daní Maison - Ischia (NA), Campania

7          Duomo – Ragusa, Sicilia

8          Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana

9          Il Pagliaccio – Roma, Lazio

10        Taverna Estia - Brusciano (NA), Campania

11        Madonnina del Pescatore - Senigallia (AN), Marche

12        Del Cambio – Torino, Piemonte

13        Andrea Aprea – Milano, Lombardia

14        Piazza Duomo - Alba (CN), Piemonte

15        Krèsios - Telese (BN), Campania

16        Dal Pescatore - Canneto sull'Oglio (MN), Lombardia

17        La Tana Gourmet - Asiago (VI), Veneto

18        Lido 84 - Gardone Riviera (BS), Lombardia

19        Angelo Sabatelli Ristorante - Putignano (BA), Puglia

20        Casa Perbellini – Verona, Veneto

21        Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia

22        La Peca - Lonigo (VI), Veneto

23        Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia

24        Pascucci al Porticciolo - Fiumicino (RM), Lazio

25        La Torre del Saracino - Vico Equense (NA), Campania

26        La Madia - Licata (AG), Sicilia

27        AALTO – Milano, Lombardia

28        El Molin - Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige

29        Ristorante Andreina - Loreto (AN), Marche

30        Ristorante Berton – Milano, Lombardia

31        Laite - Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia

32        Aqua Crua - Barbarano Vicentino (VI), Veneto

33        Qafiz - Santa Cristina d'Aspromonte (RC), Calabria

34        Piazzetta Milù - Castellammare di Stabia (NA), Campania

35        Caino - Montemerano (GR), Toscana

36        Antica Osteria Cera - Campagna Lupia (VE), Veneto

37        Ristorante Romano - Viareggio (LU), Toscana

38        Materia - Cernobbio (CO), Lombardia

39        Damini Macelleria & Affini - Arzignano (VI), Veneto

40        Il Faro di Capo d'Orso - Andrea Aprea - Maiori (SA), Campania

41        Virtuoso Gourmet - Tenuta Le Tre Virtù - Scarperia e San Piero (FI), Toscana

42        Pashà - Conversano (BA), Puglia

43        Palazzo Petrucci – Napoli, Campania

44        Retroscena - Porto San Giorgio (FM), Marche

45        Impronta d'Acqua - Lavagna (GE), Liguria

46        Ristorante Dattilo - Strongoli (KR), Calabria

47        Senso Alfio Ghezzi Mart - Rovereto (TN), Trentino-Alto Adige

48        Peter Brunel Ristorante Gourmet - Arco (TN), Trentino-Alto Adige

49        Volta del Fuenti by Michele De Blasio - Vietri sul Mare (SA), Campania

50        Dimora Ulmo – Matera, Basilicata

 

 

 

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