"Milano Keeps On Cooking". Milano non smette di cucinare, è questo il messaggio impresso sul grembiule che hanno indossato più di 40 cuochi molti dei quali stellati come Enrico Bartolini, Davide Oldani, Caudio Sadler, Viviana Varese. A ristoranti chiusi, Milano non vuole smettere di essere la capitale del fine dining né l’inesauribile sorgente di novità che ben conosciamo. Le mani continuano a cucinare e le menti a produrre idee come quella è venuta ad Alessia Rizzetto – titolare di un’agenzia di comunicazione specializzata in food & beverage - che è riuscita a convincere gli chef milanesi a indossare il grembiule “che pensa positivo” e che sarà venduto per beneficenza a favore dell’Ospedale Sacco.
E non finisce qui, perché gli chef si sono anche impegnati a mettere il loro know how al servizio degli italiani in casa. Come? Con video-ricette di alta cucina (ma facilmente replicabili) visibili sull’account Instagram @milanokeepsoncooking. Il primo video, che potete vedere qui, è di Eugenio Boer che insegna come preparare il suo Riso Nino Bergese.
Alla campagna “Milano Keeps On Cooking” hanno finora aderito: Andrea Aprea (VUN), Mattia Accarino (God Save the Food), Marco Ambrosino (28 posti), Enrico Bartolini (Bartolini al Mudec), Andrea Berton (Berton), Cesare Battisti (Ratanà), Eugenio Boer (Boer), Fabrizio Borraccino (Four Seasons), Alex Brambilla (Ristorante Piazza Repubblica), Daniel Canzian (Daniel), Carlo Carnevale (Pecà) Nicola Cavallaro (Un posto a Milano), Michele De Liguoro (Rovello 18), Alice Delcourt (Erba 
Brusca), Roberto Di Pinto (Sine), Gianluca Fusto (Fusto Milano), Lucia Gaspari (Rost), Antonio Guida (Mandarin), Ernst Knam (Knam), Antonio e Vincenzo Lebano (Terrazza Gallia), Filippo La Mantia (Filippo La Mantia Oste e Cuoco), Chang Liu (Serica), Martina Miccione (Tipografia Alimentare), Davide Oldani (D’O), Giuseppe Postorino (L’Alchimia), Mathias Perdomo (stellato di “Pont de Ferr”, chef Ristorante Contraste), Wicky Priyan (Wicky’s Innovative Japanese Cuisine), Aldo Ritrovato (IT), Eugenio Roncoroni (Al Mercato), Claudio Sadler (Sadler), Laura Santosuosso (Enoteca Naturale), Lorenzo Sirabella (Dry), Luigi Taglienti (Lume), Matteo Torretta (Asola), Viviana Varese (Viva), Simone Zanon (Ronchettino), Andrea Zazzara (Motelombroso), Giuseppe Zen (Macelleria Popolare).
