Niente stelle, cappelli o forchette. A contrassegnare i ristoranti presenti nella We're Smart Green Guide 2020 sono i ravanelli, da 1 a 5. L'edizione 2020 è stata presentata con una video-diretta facebook da Bruxelles, i ristoranti recensiti e premiati non sono scelti tra quelli esclusivamente vegetariani e vegani ma tra tutti: la selezione viene fatta sulla base dell’uso creativo degli ingredienti vegetali, la stagionalità, la percentuale di piatti a base di frutta e verdura nel menu e criteri di sostenibilità ambientale .
Oltre le recensioni, nella Green Guide 2020 è stilata una classifica dei migliori ristoranti al mondo con piatti vegetariani e veg che vede in testa il francese Culina Hortus e il britannico Vanilla Black (UK). I ristoranti italiani menzionati nella guida sono 31. Di questi, 6 hanno raggiunto il punteggio di 5 ravanelli. L'edizione di quest'anno include recensioni e valutazioni di 178 nuovi ristoranti. Sono stati aggiunti in 5 nuovi paesi, portando il totale a 964 ristoranti in 43 paesi in tutto il mondo. La valutazione massima di 5 ravanelli è andata a 79 ristoranti, 23 in più rispetto allo scorso anno.
I premiati con 5 ravanelli italiani sono: Arnolfo di Colle Val d’Elsa, Joia e Lume di Milano, La Madernassa di Guarene, Lume (Milano) e il Montali Country House di Tavernelle Di Panicale.
Questi tutti gli altri insigniti dai ravanelli:
Il Margutta (Roma) – 4 ravanelli
Sant’Hubertus (San Cassiano, Bz) – 4 ravanelli
Krèsios (Telese Terme, Bn) – 4 ravanelli
La Montecchia (Selvazzano Dentro, Pd) – 4 ravanelli
Villa Feltrinelli (Garniano, Bs) – 4 ravanelli
Avignonesi Le Capezzine (Valiano di Montepulciano, SI) – 3 ravanelli
Le Calandre (Sarmeola di Rubano, Pd) – 3 ravanelli
Exki Italy – 3 ravanelli
I Portici (Bologna) – 3 ravanelli
Accursio (Modica, Rg) – 3 ravanelli
Osteria Le Logge (Siena) – 2 ravanelli
Osteria Perillà (Rocca d’Orcia, Si) : 2 ravanelli
Ristorante Sadler (Milano) – 2 ravanelli
Taverna Vesuviana (San Gennaro Vesuviano, Na) – 2 ravanelli
Villa Crespi (Orta San Giulio, No) – 2 ravanelli
Chi Burdlaz (Rimini) – 2 ravanelli
Dagorini (San Piero in Bagno, Fc) – 2 ravanelli
Il Nazionale (Vernante, Cn) – 2 ravanelli
Il Povero Diavolo (Poggio Torriana, Rn) – 2 ravanelli
Il Vegetariano (Firenze) – 2 ravanelli
Magnolia (Cesenatico, Rn) – 2 ravanelli
La Grotta (Montepulciano, Si) – 1 ravanello
Osteria La Porta (Monticchiello di Pienza, Si) – 1 ravanello
Seta (Milano) – 1 ravanello
Al Fornello da Ricci (Ceglie, BR) –– 1 ravanello
