Una “colomba collection” all’insegna dei Presìdi

Dario Loison è un nome noto nel mondo dei prodotti da forno: a Costabissara (Vi) la sua famiglia produce panettoni e colombe da tre generazioni (dal ’38 per la precisione). Una produzione caratterizzata dalla lenta lievitazione naturale, e da una attenta scelta di ingredienti di qualità come latte, burro e panna di montagna, fior di farina, zucchero italiano di prima scelta e sale marino integrale di Cervia.

Per la Pasqua 2016 le novità in tema di Colomba sono caratterizzate dalla scelta di ingredienti Presidi Slow Food: la Vaniglia Mananara del Madagascar, il Chinotto di Savona e il Mandarino Tardivo di Ciaculli. Una “collection” che vede, accanto all’immancabile colomba classica, la Colomba al Mandarino Tardivo di Ciaculli; la Colomba Nocciolata alla Pesca; la Colomba all’Amarena e Cannella; la Colomba al Chinotto di Savona (formati da 500 o 1000 g).

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