Dr. Schär Foodservice ha pensato agli intolleranti al glutine e ha arricchito il suo assortimento con due nuove referenze gluten free create per il canale horeca: Muffin Choco e Choco Cake.
I Muffin Choco sono soffici tortine con gocce di cioccolato all’ interno, preparati con farina di riso, uova, zucchero, cioccolato 11% e yogurt 4%, senza l’aggiunta di coloranti, conservanti e grassi idrogenati. Sono monoporzionati da 65 g per garantire una totale sicurezza e nessuno spreco di prodotto.
La ricetta di Choco Cake ricorda la famosa Sacher Torte, con cacao, uova intere, zucchero, farina di mais e una farcitura di confettura di albicocche. Choco Cake è disponibile in pratica monoporzione surgelata da 100g e si conserva fino a 12 mesi a -18°C. Veloce da scongelare (1-2 H a temperatura ambiente) e subito pronta da servire. È il dolce ideale per concludere un menù gluten free.
