Il cru giusto per ogni ricetta
Al Campionato italiano di Cioccolateria si afferma la ricetta di Emiddio Isernia realizzata con un cioccolato particolarmente fruttato e ricco di note speziate
La ricetta: Torta al cioccolato Equilibrio di Emiddio Isernia
Torta al cioccolato Equilibrio di Emiddio Isernia
Il pistacchio che non conosce crisi
Si produce in varie zone della Sicilia e del mondo, ma solo nella varietà di Bronte, tutelata da Dop, raggiunge l’eccellenza. Diventando anche ingrediente in cucina
Vinicio Tenni interpreta Mumm
Un risotto d'autore si sposa con un grande millesimato della Maison di Reims
Salumi bio firmati Pedrazzoli
Salami, coppa, prosciutti, mortadelle: sono moltissime le referenze in gamma nella linea PrimaVera Bio. Per consumatori esigenti
Radicchio rosso di Treviso, ora anche tisana
Il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana ha dato vita a nuove ricette basate sulla nobile cicoria veneta
Gamberi: il colore fa la differenza
Tipiche delle acque pugliesi, le specie rossa e viola hanno caratteristiche diverse. Che suggeriscono l’utilizzo in cucina
Ruffino e il ritorno del fiasco
Ruffino ripropone un Chianti nello storico contenitore, riveduto e corretto.
E avvia una serie di iniziative per il circuito della ristorazione
Bari firma una margherita local
Nasce il marchio che identifica e tutela la ricetta tipica del capoluogo pugliese
Wildbacher rosso trevigiano
Vitigno della Stiria ha trovato sulle colline del Prosecco l’habitat ideale. La Cantina Conte Collalto ne ha fatto un cavallo di razza della produzione
Espresso corretto nel calice
Le note torrefatte di pregiate qualità
di caffè sono state unite a quelle rinfrescanti dell’anice. Così si presenta Molinari Caffè Liquore, protagonista del finepasto. Liscio, freddo o con ghiaccio in versione tradizionale, miscelato con panna,
latte o crema whisky come pro
