Nel corso dell’evento Baritalia, tenuto al Lambretto Studios di Milano lunedì 17 novembre, sono state consegnate le targhe ai vincitori del Premio Innovazione, giunto alla terza edizione.
Il riconoscimento punta a valorizzare presso i professionisti del fuori casa l’innovazione di prodotto proposta dalle aziende, diffondendone la conoscenza attraverso le testate Bargiornale, PianetaHotel, Ristoranti e lo speciale Ristorazione Collettiva.
Sono stati ammessi, per autocandidatura, al Premio Innovazione prodotti e servizi introdotti nel canale fuori casa nell’ultimo anno (giugno 2013-giugno 2014) che rispondono in modo nuovo alle esigenze dei professionisti, valutando anche facilità d’uso, design/estetica, impatto ambientale.
La classifica finale del Premio Innovazione dell’Anno è frutto di una media ponderata dei risultati di tre valutazioni, quella del Comitato Tecnico (una decina di docenti, professionisti e consulenti in varie aree del fuori casa), quella degli utilizzatori e professionisti del settore e di un panel di distributori che si sono espressi online.
Tra tutti quelli pervenuti (110), sono stati selezionati 87 prodotti. Di seguito i 22 prodotti più votati dalle tre giurie.
VINCITORE ASSOLUTO Canale Bar
Banco Meraviglia di Cierreesse
vetrina-frigo a tecnologia avanzata (cierreesse.it)
VINCITORE ASSOLUTO Canale Hotel
Spastream di Project Service
apparecchiatura Spa per massaggi (aquademy.eu)
VINCITORE ASSOLUTO Canale Ristorazione
SelfCookingCenter 5 Senses di Rational Italia
sistema di varie cotture a sensori (rational-online.it)
VINCITORE ASSOLUTO Canale Collettività
Nuovi Pesti di Barilla Foodservice
gamma condimenti pronti (genovese, siciliana, rosso) in confezione pouch da 500 g
(barillfoodservice.it)
VINCITORE ASSOLUTO Il più votato dalle giurie
Magic Opening di Caffetteria Centrale Sanasi Giovanni
tappo dosatore automatico (Manduria-Ta)
Nella foto sopra, Chiara Colosio (Project Service), Antonio Stea (Rational Italia), Giovanni Sanasi (Caffetteria Centrale) , Marco Candolfi (Barilla Foodservice), rappresentanti di quattro aziende Vincitori Assoluti del Premio Innovazione, al ritiro delle targhe.
Categoria Applicazioni, gestioni e servizi
1° Toterm di Metalquadri Datura Outdoor System
torretta di riscaldamento elettrico a irraggiamento (metalquadri.com)
2° Pubster di Pubster
applicazione telefonica per ricerca locali (pubsterapp.com)
3° Spastream di Project Service (ex aequo)
apparecchiatura Spa per massaggi (aquademy.eu)
3° Menù Nfc di Store Service (ex aequo)
applicazione telefonica per arricchire i menù (menunfc.com)
Categoria Arredo tavola, cucina e accessori
1° Plastimorph Chef Design di Makerable
biopolimero termoplastico per stampi di oggetti (makerable.com)
2° Supremo Wine Ambassador di Bormioli Luigi
calici speciali in vetro sonoro (bormioliluigi.com)
3° Magic Opening di Caffetteria Centrale Sanasi Giovanni
tappo dosatore automatico (Manduria-Ta)
Categoria Attrezzature cottura e lavaggio
1° SelfCookingCenter 5 Senses di Rational Italia
sistema di varie cotture a sensori (rational-online.it)
2° Piadacooking di Gruppo Zernike
piastra di cottura a riscaldamento indiretto (gruppozernike.it)
3° Lavastoviglie Serie PT di Winterhalter Italia
lavastoviglie automatica a cappotta (winterhalter.it)
Categoria Attrezzature preparazione e movimentazione
1° VarioSmoker di Rational Italia
affumicatore-forno (rational-online.it)
2° Glamfonts Ariel di Celli
colonna di spillatura con bagnabicchieri raffreddante (celli.com)
3° Wegaconcept di Wega Macchine per Caffè
macchina per caffè ecosostenibile (wega.it)
Categoria Attrezzature refrigerazione ed esposizione
1° Banco Meraviglia di Cierreesse
vetrina-frigo a tecnologia avanzata (cierreesse.it)
2° Brera Wine Library di Gemm
vetrina-frigo modulare (gemm-srl.com)
3° Mondrian Display di Enofrigo
vetrina-frigo modulare (enofrigo.it)
Categoria Bevande
1° Spherology di Fabbri 1905
kit di sferificazione per bevande (fabbri1905.com)
2° Mr Joe di NF Food
preparato per caffè americano (natfood.it)
3° Oscar.697 di 697
vermouth bianco contemporaneo (oscar697.com)
Categoria Food
1° Nuovi Pesti di Barilla Foodservice
gamma condimenti pronti (genovese, siciliana, rosso) in confezione pouch da 500 g (barillfoodservice.it)
2° Gran Fritto di Mare di Orogel
piatto pronto surgelato di pesce e verdure (orogel.it)
3° S’Panito di Menù
minicestini di pane per servire stuzzichini (menu.it)
