Progettare la ristorazione professionale: Logiche, spazi, requisiti. Nuove tecniche di marketing per i ristoratori: Come fidelizzare i clienti e conquistarne di nuovi. Come affrontare i controlli nei bar e ristoranti: Cosa predisporre per superare positivamente i controlli amministrativi e igienico-sanitari. Manuale delle attività di ristorazione: Come diventare un grande chef-manager.
Sono solo alcuni dei libri che Tecniche Nuove, editore di Ristoranti, Bargiornale, Dolcegiornale e WeBar ha dato alle stampe nell'ultimo periodo. Manuali scritti da esperti del settore che forniscono consigli e suggerimenti utili al miglioramento dell’organizzazione del lavoro e dell’immagine stessa di ciascun esercizio.
In questo nuovo mondo c'è sempre più il bisogno di formazione che include ogni aspetto del lavoro: dalla gestione del personale (passando anche per i social media), alla fidelizzazione del cliente, dalla strutturazione degli spazi ai controlli delle autorità.
A questo link www.tecnichenuove.com/libri-hotellerie-ristorazione/ trovate i volumi citati e tanti altri, oltre alle offerte per abbonarvi alle nostre riviste a prezzi esclusivi
