La pizza nel ristorante medio-alto: un’aliena o una proposta plausibile?
Introdurre la pizza anche nei ristoranti di livello medio-alto per incrementare il lavoro è uno stratagemma onesto, semplice e trasparente. Com’è noto, Carlo Cracco l’ha già fatto ma non tutti hanno il suo nome che gli permette di osare quello che vu...
Mezzacorona presenta Musivum, mini produzioni di eccellenza del Trentino
I primi due vini sono già stati presentati al mercato. I prossimi seguiranno negli anni a venire. Stiamo parlando del Müller Thurgau e del Pinot Grigio Musivum, linea con cui Mezzacorona, colosso trentino del vino, intende premiare e valorizzare picc...
Anche Napoli ha il suo Noodle Bar: a Chaia apre Staj
Uno ci mette i fornelli e l’altro il capitale. Il binomio è quello consueto dello chef e dell'imprenditore, in questo caso Lucio Paciello e Rosario Del Priore. L’idea è invece una novità per la città di Napoli: il Noodle Bar, con un nome, “Staj,” che...
