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La pizza nel ristorante medio-alto: un'aliena o una proposta plausibile?

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Introdurre la pizza anche nei ristoranti di livello medio-alto per incrementare il lavoro è uno stratagemma onesto, semplice e trasparente. Com’è noto, Carlo Cracco l’ha già fatto ma non tutti hanno il suo nome che gli permette di osare quello che vu...

Mezzacorona presenta Musivum, mini produzioni di eccellenza del Trentino

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I primi due vini sono già stati presentati al mercato. I prossimi seguiranno negli anni a venire. Stiamo parlando del Müller Thurgau e del Pinot Grigio Musivum, linea con cui Mezzacorona, colosso trentino del vino, intende premiare e valorizzare picc...

Anche Napoli ha il suo Noodle Bar: a Chaia apre Staj

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Uno ci mette i fornelli e l’altro il capitale. Il binomio è quello consueto dello chef e dell'imprenditore, in questo caso Lucio Paciello e Rosario Del Priore. L’idea è invece una novità per la città di Napoli: il Noodle Bar, con un nome, “Staj,” che...