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Già operative le nuove regole per la fatturazione, che si applicano a tutti i clienti dell’Unione Europea che ne fanno richiesta. Nessun obbligo di indicazione invece per i clienti di Paesi al di fuori della Ue (di cui dall’1 luglio fa parte an...

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Il Blockchain è un nuovissimo servizio digitale di certificazione che se viene applicato alla filiera del foodvne documenta tutti i passaggi lavorativi, dall'origine della materia prima al prodotto finale. Per la prima volta il blockchain è stato...

Roast beef all’inglese in sottovuoto

    La ricetta di Nicola Michieletto Chef, docente di CAST Alimenti e dei corsi di cucina in METRO Academy   Ingredienti per 4 persone 1100 g lombata 30 g burro 1000 g mirepoix di verdure 6g sale e pepe  ...