Il vino
Importante bouquet aromatico olfattivo di viole e frutti di bosco, coerente con un sorso fruttato, fresco ed elegante per il Pinot Nero firmato Grivot. Questo, in sintesi, il quadro aromatico di un Pinot Nero prodotto da uve provenienti da diversi appezzamenti coltivati secondo i dettami della lutte raisonée (un biologico “ampliato” che in determinati casi permette interventi chimici). I 18 mesi in barrique gli donano complessità e struttura. E una bocca salda e fresca, ricca e complessa.
I nostri consigli
Decisamente un vino da carne che va a nozze con manzo e maiale al barbecue o alla griglia. Ottimo coi formaggi semisagionati e, perché no, con gli erborinati.
Bourgogne Pinot Noir 2018
Domaine Jean Grivot, Vosne-Romanée (Francia)
Regione Borgogna (Francia)
Uve Pinot Noir
Prezzo 38-40 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 12,5 %
