Il vino
Un Metodo Classico che parla soprattutto Pinot Nero. Ottantotto mesi sui lieviti e un colore carico e ricco, dai riflessi dorati; profumi varietali di mela Golden, spezie, mandorle amare ed erbe. Lungo e dalla complessità che muta mentre il vino giace nel bicchiere.
I nostri consigli di abbinamento
L'abbinamento più classico è certamente quello con i crostacei, dalle nobili aragoste fino ai gamberoni. Se si desidera osare, lo si provi con una tartare di manzo ben condita. Perfetto per l'aperitivo in accompagnamento a tartine vegetariane e piccoli fritti di verdure e pesci.
Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Brut Tradition - Anteo (PV)
Regione Lombardia
Uve Pinot nero 85%, Chardonnay 15%
Prezzo 19-22 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 12,5%