Il vino
Il giovane vignaiolo tedesco (Bender è nato nel 1980 e ha iniziato a produrre solo nel 2008), offre una bella interpretazione del Riesling che qui ha colore paglierino piuttosto carico e ampi profumi fruttati (albicocche mature, mele golden) e note minerali che lo completano e lo arricchiscono. Al palato è secco e di bella acidità. Una nota sull’etichetta: Paulessen era il nome di una fattoria appartenente nel XVII secolo alla famiglia Bender. Zenit, invece, è una dizione che Andreas appone a tutti i suoi vini, ma solo quando questi (grazie all’annata) garantiscono grande qualità.
I nostri consigli
Bene con crostacei, pesci saporiti e carni bianche. Da provare con formaggi a media stagionatura.
Paulessen Zenit Riesling della Mosella 2018
Andreas Bender, Leiwen - Germania
Regione Germania
Uve Riesling
Prezzo 25 € (in enoteca)
Formati 75 cl
Alcol 12,5%
