Il vino
Non tragga in inganno quel “nera” del nome: il vino ha infatti un bel color rosato intenso e lucido. Da uve fatte appassire per tre settimane dopo la raccolta, ha un bel naso pieno, fragrante e ricco, con aromi di frutti rossi (ribes, ciliegia, melagrana). Al palato è ricco, con un corpo pieno e sapido, giustamente persistente e di bella beva.
Gli abbinamenti
Questa Schiava si sposa a carpacci e tartare di terra e di mare, ma va a nozze anche con primi piatti di molluschi o crostacei. Ottima con pesci e carni bianche alla brace.
Pietra Rosa, Greco di Tufo Docg 2015
Cantina Di Prisco, Fontanarosa (Av)
Regione Campania
Uve Greco
Prezzo 14 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 13,50 %
