Il vino
Tanto costoso, quanto raro e prezioso è questo Zibibbo secco vinificato in anfore di terracotta a cielo aperto con lunga macerazione sulle bucce. Aromi ricchi con note floreali, saline ed erbacee notevoli. Pieno, caldo, corposo e potente al palato, dove rivela una freschezza inaspettata e una struttura imponente. Da agricoltura biodinamica piace per la sua unicità gustativa.
I nostri consigli
Un vino da piatti di mare importanti. Dalla pasta con
le sarde, al pesce azzurro alla brace, alle frattaglie di pesce.
Serragghia Bianco, Terre Siciliane Igt 2019
Giotto Bini, Contrada Serragghia, Pantelleria (Tp)
Regione Sicilia
Uve Zibibbo
Prezzo 74-78 € (in enoteca)
Formati 75 cl
Alcol 13%
