DaV Cantalupa: il ritorno al futuro della famiglia Cerea
DaV Cantalupa torna a nuova vita: la famiglia Cerea riapre il primo indirizzo del progetto DaV, trasformandolo in un luogo di casual dining contemporaneo, dove il gusto incontra il design.
Casa 50 a Napoli, nuova cucina mediterranea del Gruppo 50 Kalò
Casa 50 apre a Napoli: cucina mediterranea dello chef Giovanni Sorrentino, giardino mediterraneo e design contemporaneo firmato Maurizio Vesce.
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Restaurant from Spain: i ristoranti che servono l’autentica cucina di Spagna
Lanciato in Spagna nel 2020, RESTAURANTS FROM SPAIN è il programma di certificazione che assegna un marchio di qualità ai ristoranti all’estero capaci di proporre vera cucina spagnola e prodotti autentici. La selezione avviene in Spagna tramite una Commissione che opera con criteri rigorosi di obiettività, tracciabilità e trasparenza.
Alla Filanda di Macherio la nuova cucina siciliana è protagonista
Da pizzeria, fondata dal padre, a ristorante gourmet. Così Cristian Benvenuto ha stravolto la filosofia della Filanda di Macherio. Qui punta molto sul gusto e sulle tradizioni siciliane. Naturalmente riviste e corrette in chiave moderna
Ristorante Riso Amaro, Fondi (Lt): uno sguardo aperto alla cucina
Certo, territorio e tradizione sono importanti. Ma non devono diventare dei dogmi. Ecco allora che Maurizio De Filippis, chef e patron del Riso amaro di Fondi (Lt) non ha paura di proporre una cucina moderna e attuale
Al Modì di Torregrotta (Me), il sogno realizzato di Giuseppe e...
Accade al Modì di Torregrotta (Me) dove Giuseppe Geraci, chef, e Alessandra Quattrocchi, sommelier danno vita a un’offerta che guarda al territorio tanto in cucina quanto in cantina. Con alcuni focus sui vitigni autoctoni che aggiungono ancora più valore
Chef table e musica live: lo spettacolo oltre il piatto per...
Aperto nell’aprile del 2024, View Live Restaurant ha segnato il ritorno dello chef nippo-brasiliano Roberto Okabe sulla scena gastronomica milanese.
Forte di un glorioso passato...
Calici e grandi formati fanno più ricca la scena del Local...
Materie prime del territorio, tradizioni veneziane e uno chef campano che sa unire il tutto e dar vita a una cucina riconoscibile e concreta. Supportato dai patron che puntano sui vini, dei quali più di 50 serviti al calice e un’ampia scelta di magnum. Accade al Local di Venezia
Amandus: la cucina di lago rivista e corretta firmata da Luca...
Al ristorante Amandus, fine dining del Villa Lario Resort di Mandello del Lario (Lc), la cucina dello chef Luca Mozzanica ruota attorno a un’attenta ricerca degli ingredienti del lago e del territorio unita a una sperimentazione continua, frutto di una vasta esperienza internazionale
Assonica: cucina no waste dal cuore vegetale
Ingredienti locali lavorati con rispetto. Approccio etico alla cucina e al territorio e ricerca di una riconoscibilità del gusto attraverso tecniche all’avanguardia. Così i fratelli Manzoni dell’Osteria degli Assonica di Sorisole (Bg) trasformano il loro menu in un’occasione di espressione identitaria
Ao Restaurant: otto parole chiave per i sapori di montagna
Innovazione, creatività, radici, natura, sostenibilità, benessere, coesione, ispirazione sono alla base della filosifia dell’Ao Restaurant di Bressanone guidato da Teresa Pichler, in sala, e Levin Grüten, chef
50 Best Restaurants, vince Maido, 6 gli italiani in classifica
Salgono da 4 a 6 i ristoranti italiani in classifica. A guidare è Lido84, 16esimo. Grande salto di Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler, che sale al 20esimo posto (era 51esimo lo scorso anno)
