Sarà inaugurato a dicembre a Sölden, sulla cima dell’area sciistica del Gaislachkogl. Un progetto unico per l’architettura d’avanguardia, per le proposte eno-gastronomiche e per il ponte sospeso che collega il punto più alto della montagna
L'alta cucina va in vetta alla montagna. Il prossimo dicembre infatti sarà inaugurato Ice-Q, un rifugio all'insegna della cucina gourmet e della architettura di design (a firma dello studio tirolese Obermoser), nonché di una cantina unica nel suo genere. All'interno della nuova struttura sarà proposta una cucina alpina di alto livello e disposizione dei visitatori ci saranno 132 posti a sedere al coperto e 80 posti sulle terrazze panoramiche.
Piacere eno-gastronomico al top in Tirolo
Si tratta del ristorante di montagna più alto dell'intera area sciistica di Sölden dove sarà possibile assaggiare pietanze all'insegna dell'Alpine Cuisine. Il menu promette infatti il meglio dei prodotti del territorio alpino, servito in un ambiente di design modernissimo. Ogni pietanza sarà accompagnata dai migliori vini austriaci e internazionali.
Proprio il vino sarà l'argomento principale legato al nuovo rifugio.
A 3048 metri di altezza è stata realizzata una speciale cantina dove nelle botti in legno si affinerà “Pino 3000”, una speciale cuvée di pinot nero creata dall'unione di tre vitigni provenienti da Italia, Austria e Germania. Tale vino è stato creato appositamente per il rifugio, dove verrà invecchiato.
Vino in quota
Quassù si svolgerà (dal 24 al 27 aprile 2014) una tappa dell'evento “Vino in quota”, organizzato dal Das Central - Alpine Luxury Life Hotel di Sölden e che vedrà la partecipazione di noti produttori di vino e chef internazionali. Una manifestazione aperta agli estimatori dei vini, della buona tavola e dello sci e del wellness, che potranno celebrare cultura enogastronomica, con la partecipazione di chef rinomati.
L'Associazione delle Aziende vitivinicole del Burgenland si confronterà con alcuni rinomati produttori di vini provenienti da tutt'Europa. A fare gli onori di casa, Gottfried Prantl, 2 cappelli Gault Millau (16 punti) chef di cucina del Das Central di Sölden, la struttura alberghiera a 5 stelle nel centro di Sölden, che organizza l'evento.
Il programma è esclusivo e ricco di appuntamenti durante tutte le giornate. La mattina inizia sugli sci, in compagnia di famosi campioni, tra i quali Marc Girardelli, Günther Mader e Frank Wörndl, che accompagneranno i partecipanti in un'avventurosa escursione con degustazione vini mentre la sera sono previste cene dove cucineranno i noti chef presenti. Le serate saranno a tema, dalla “cena austriaca” alla “Big Bottle Party” a 2.200 metri di quota nel cuore dell'area sciistica di Sölden. Da non perdere le degustazioni di vini sul ghiacciaio, raggiungibile sugli sci oppure con il gatto delle nevi.
Un gioiello di alta tecnologia
All'interno del fabbricato, dislocato su 4 piani, si trova oltre al ristorante e alla cantina anche una “Top-Lounge” - uno spazio di 80 mq dotato di apparecchiature multimediali per poter accogliere presentazioni, meeting e altri eventi esclusivi. Dalla terrazza dell'ultimo piano, dove la vista spazia a 360 gradi sulle montagne circostanti, si raggiunge la cima del Gaislachkogl attraverso un ponte sospeso. Tutto l'edificio è accessibile anche con passeggini e ai diversamente abili.
