Classe 1957, ha alle spalle numerose esperienze e riconoscimenti nazionali e internazionali. È resident chef del Moom Ecohotel Luxury (Olgiate Olona, Va). Svolge attività di consulenza ed è Consigliere dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani APCI, con la carica di responsabile della squadra nazionale APCI, promotrice della cultura enogastronomica dell’Italia nel mondo.
