Gli chef e i ristoranti premiati ai Barawards 2023
I best of the best della ristorazione italiana, premiati ai Barawards 2023, dal cuoco dell'anno ai ristoranti più votati dell'anno
Karime Lopez
Nata e cresciuta a Querétaro, a Nord di Città del Messico, durante un soggiorno a Parigi dove stava studiando arte si innamora della cucina...
Mirka Guberti
Mirka Guberti eredita la passione per il vino dal nonno. Da sommelier parte alla ricerca di etichette e produttori in giro per l’Italia, la...
Raffaele Lenzi
È nato a Napoli nel ’84. Dopo la scuola lavora in Inghilterra e negli Stati Uniti. E poi all’Arquade all’Hotel Villa del Quar con...
Riccardo Monco
Classe 1972, milanese. Riccardo Monco dopo l’alberghiero matura esperienza in tre ristoranti di livello che incidono molto sulla sua formazione: La locanda dell’Angelo guidata...
Cristiano Tomei
Dal surf alla cucina. Storia e professione di Cristiano Tomei, chef autodidatta capace di conquistare la stella Michelin
Gaetano Trovato
Gaetano Trovato è nato nel 1960. Frequenta la scuola alberghiera di Chianciano Terme (Si). Dopo il servizio militare, nel 1979, svolge uno stage a...
Alessandro Billi
Alessandro Billi, 32 anni, è nato a Tortona (Alessandria) ma è cresciuto a Venezia. Ha frequentato l’istituto alberghiero e ha fatto esperienza al Met...
Poul Andrias Ziska
Classe 1992, la sua crescita professionale è iniziata a Copenaghen, nelle cucine del due stelle Michelin Geranium. Una volta tornato nell’amata terra natale, le...