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Spaghetti alla chitarra nuovo stile
Lo chef Walter Zanoni di Cast Alimenti firma, per Metro, una invitante interpretazione degli spaghetti alla chitarra
Una passata super con il San Marzano, re dei pomodori
La varietà San Marzano deve al terreno in cui nasce e alla sapienza dei coltivatori l’eccellente qualità, che la rende preziosa in cucina
Da Lauretana e Pininfarina è nata Precius, la piccola bottiglia gioiello di design
È stata presentata a Expo Precius, la bottiglia nata dalla collaborazione tra Lauretana e Pininfarina. E' piccola, in vetro e contiene solo 33 centilitri di acqua Lauretana. Si...
Spaghetti cacio e pepe, ma in chiave vegana. Da Mantra Raw Vegan
A Milano il Mantra Raw Vegan è un ristorante vegano e crudista, inserito in una struttura polifunzionale che comprende anche bar, market e caffetteria
Nelle terre di Siena torna torna Girogustando con 20 cuochi da tutta Italia
Dal 24 settembre fino a novembre i cuochi italiani tornano ad incontrarsi in terra di Siena. Dieci gli appuntamenti, venti i cuochi protagonisti, otto le...
La costata di scottona ai carboni firmata Fabio Abbattista
Fabio Abbattista, chef del ristorante gourmet Leone Felice, nel Relais e Chateaux L'Albereta, a Erbusco (Bs) ha collaborato provato per Ristoranti il bbq The...
Il barbecue tecnologico, per grigliate perfette
La cottura della carne non è molto cambiata nei secoli. Ma con gli strumenti di cottura intelligenti diventa molto più facile e veloce
San Geminiano, da quarant’anni vicino ai ristoratori
Un portfolio di 1.700 prodotti, brand esclusivi, formazione. Sono alcuni degli assi di San Geminiano, che festeggia un importante anniversario
Matteo Monfrinotti
Anni 29, arrivato alla finale del concorso San Pellegrino Young Chef 2015, ha al suo attivo diverse esperienze in ristoranti di Vigevano, poi all’Aquila...
Sara Preceruti
Anni 32, vincitrice per il 2014 il premio Miglior chef donna di Acqua Panna e S. Pellegrino per la guida Identità Golose, è stata...
Da Krupps la lavapiatti per grandi volumi
Krupps ha ampliato la propria gamma di lavastoviglie e lavapiatti a capotta Elitech con il modello EL70E, pensato per locali che hanno grandi volumi...
Un banchetto amico dell’ambiente può fare la differenza
Sul mercato da pochi anni, la società torinese Gaia Ecobanqueting ha già conquistato una clientela sensibile ai valori della sostenibilità. Con menu e allestimenti a basso impatto
