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L’aperitivo in tavola, dagli un po’ di spirito in più
Con un grado alcolico ridotto e il giusto abbinamento food, il drink puo’ avere un ruolo strategico al ristorante. Lo abbiamo verificato in un educational alla Campari Academy
I migliori menu per l’aperitivo al ristorante
Affiancare alla cucina gourmet un ottimo cocktail bar porta nuovi clienti e aiuta il business: sei esempi di successo
Dall’aperitivo al monologo, come animare la sala
Il genovese Kitchen, mon amour
non conosce crisi, grazie al ricco calendario di eventi e proposte per target di ogni età e ogni tasca
Edamame: radici lontane, ma un futuro nella nostra cucina cucina
Sempre più presente nella nostra cucina, l’edamame è un legume orientale, dal colore verde brillante, che si presta per numerose preparazioni. La prova sul campo della Soia edamame surgelata di Orogel, soluzione che garantisce un prodotto disponibile tutto l’anno
Amandus: la cucina di lago rivista e corretta firmata da Luca Mozzanica
Al ristorante Amandus, fine dining del Villa Lario Resort di Mandello del Lario (Lc), la cucina dello chef Luca Mozzanica ruota attorno a un’attenta ricerca degli ingredienti del lago e del territorio unita a una sperimentazione continua, frutto di una vasta esperienza internazionale
Edamame: un legume dalle radici lontane che ha conquistato le cucine nostrane
Appartenente alla famiglia delle Fabaceae, l'edamame è da secoli protagonista della cucina asiatica e negli ultimi anni ha visto anche da noi un vero boom
Cantina di Venosa: sei vini per raccontare un territorio
La Cantina di Venosa, storica cooperativa lucana fondata nel 1957, interpreta con autenticità l’anima dell’Aglianico del Vulture e del territorio vulcanico che lo genera. In questo articolo presentiamo sei etichette rappresentative: dai rossi strutturati come il Gesualdo da Venosa ai più immediati della linea Sentinel
La nostra degustazione dello Champagne Rêver Ouanalao “Tradition”
La nostra degustazione dello Champagne Rêver Ouanalao “Tradition”, da 50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Innocenti Evasioni trasloca in Terrazza Triennale a Milano e a Roma cresce l’offerta gastronomica...
Maggio 2025 si conferma un mese di grande dinamismo per la gastronomia italiana, con nuove aperture e collaborazioni che promettono di arricchire ulteriormente l'offerta...
Avocado siciliano: il frutto “ex tropicale” alla prova dello chef Carcangiu
Ai piedi dell’Etna, Sicilia Avocado ha scommesso (e vinto) sulla produzione di questo frutto esotico, con risultati sorprendenti al palato
Parte da Verona il tour degli Oli e Olive da tavola partecipanti al concorso...
Si amplia il percorso di valorizzazione delle eccellenze olearie e olivicole dei territori italiani promosso dal Concorso Nazionale Ercole Olivario, con tre nuove attività...
Il Salone del Vermouth bissa a Torino
La manifestazione attirerà per due giorni, da tutta Italia, produttori, addetti al settore e appassionati del tema
