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La formidabile spinta di gusto delle salse. Ecco come le pensano cinque chef italiani

Un universo di ingredienti concorrono a formare il gusto delle salse. Da quelle più tradizionali e conosciute a quelle più creative, rappresentano spesso l’elemento capace di caratterizzare una portata. Ecco cosa fanno cinque chef italiani quando si parla di jus e compagnia
Michelin Italia 2025

C’è un nuovo ristorante 3 stelle nella Guida Michelin Italia 2025

Con Casa Perbellini - 12 Apostoli, sono ora 14 i ristoranti tre Stelle Michelin in Italia. 2 i nuovi due Stelle e 33 le nuove una Stella Michelin. 11 nuovi ristoranti hanno ricevuto la Stella Verde Michelin

Al via la seconda edizione di Morellino del Cuore

Al via la seconda edizione di Morellino del Cuore, progetto nato dalla collaborazione tra il Consorzio di Tutela Morellino di Scansano Docg e i...

Ma quante forme ha la pasta ripiena!

Tortelli e ravioli, certo. Ma oggi il primo piatto prende anche forme nuove e ancor più golose, impreziosite da ripieni sempre più vari e creativi. Ecco cosa fanno cinque grandi nomi della cucina italiana
Ristoranti d'Italia 2025

Esce la Guida Ristoranti d’Italia 2025. Ecco le novità

Niko Romito si conferma in cima alla classifica delle 52 Tre Forchette insieme a Enrico Crippa che sale in vetta.
Barawards 2024 logo

Barawards 2024: scopri i cuochi e i ristoranti in lizza per la vittoria. E...

Scopri e vota i professionisti e i locali del mondo della ristorazione finalisti del premio che celebra l'ospitalità di eccellenza. Le votazioni sono aperte fino al 10 novembre e i vincitori saranno svelati durante la Barawards Gala Night di lunedì 13 gennaio 2025
Coravin

“Grandi vitigni dal mondo” è il tema del Coravin World Wine Tour 2024

Una wine list di grandi etichette, da degustare all'interno di una selezione di location esclusive, che da Nord a Sud saranno protagoniste del tour
Balfegó

Leonardo Viola vince Chef Balfegó Italia 2024

L'azienda Balfegò commercializza tonno rosso fresco, pescato nel Mediterraneo occidentale
DaZero

Milano: DaZero apre un nuovo ristorante a Porta Venezia

L'offerta è un omaggio alla terra del Cilento, culla della dieta mediterranea
Michelin

Taste Tourism: i risultati dello studio sull’indotto generato dai ristoranti stellati

La 70^ edizione della guida sarà presentata il prossimo 5 novembre a Modena
Ca’Pelletti

Estate 2024: Nelle locande Ca’Pelletti i turisti hanno scelto tradizione, ragù e pasta fresca

Anche in vacanza si preferiscono i grandi classici spopolano

Sette cantine per raccontare l’enologia e i vini del mondo Triple A

Bodega Chacra, Buondonno, Calabretta, Envinate, Gelveri Manifactur, Jardin Oculto, Weingut Immich-Batterieberg. Sono le sette cantine in cui vini, da vigne a piede franco e...
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