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Nuovi sapori grazie alle semole, ecco cinque materie prime da mettere in cucina
Dall'Oriente all'America, passando per l'Africa. Ecco cinque semole che si possono integrare al menu di ogni giorno e dar vita a piatti nutrienti e golosi
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La Svolta in Cucina: il podcast che rivoluziona la ristorazione
Nel mondo della ristorazione professionale, ogni minuto conta. Le sfide quotidiane di chef e imprenditori del settore richiedono soluzioni innovative per migliorare efficienza, produttività...
Tre Onigiri a marchio Mowi
Nuove referenze realizzate a partire da salmone fresco o marinato
L’evoluzione dei sistemi di cottura multifunzionale nella ristorazione di alto livello
Friggere, bollire, brasare, cuocere sous-vide e molto altro con un unico sistema di cottura
I ristoratori romani accolgono i pellegrini del Giubileo
Presentato "Gli amici del Pellegrino", un network di accoglienza tramite buoni pasto dedicati per ristoranti e altri esercizi
Gli ultimi trend del biologico in Italia secondo Being Organic in Eu
Scenari, modelli d'acquisto e prospettive del consumatore
Successo per la prima di EVOLIO Expo, la fiera internazionale B2B dell’olio EVO
La soddisfazione degli operatori posiziona la manifestazione come l’evento di riferimento per il settore olivicolo-oleario
Tendenze dell’ospitalità 2025: il futuro della ristorazione
Il 2025 si prospetta come un anno di grandi cambiamenti per la ristorazione: i consumatori chiedono più trasparenza, qualità e sostenibilità
Felicia annuncia la parthership con Base Milano
Un incontro di valori tra cibo, arte e convivialità
Nasce la collaborazione tra Partesa e Jre
Altra importante novità, l'ampliamento del portfolio vino a oltre 130 produttori
Chef Kumalé presentata la guida BestEathnic Torino 2025
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Matteo Circella: «Guidiamo il cliente nella scelta del vino»
Prezzi alti, vini d’artigianato, innovazioni, il ruolo di internet, il servizio al ristorante. Matteo Circella, sommelier e patron alla Brinca di Ne (Ge), ci racconta il suo punto di vista sullo stato dell’arte del vino in Italia
