Si svolgerà interamente on line la settima edizione del campionato internazionale di finger food “Chef in punta di dita”. L’evento verrà diffuso fino al 13 ottobre con una diretta in streaming dalla Fiera di Padova per le premiazioni finali e nuovi appuntamenti tutti da scoprire.
Le categorie in gara di finger food - il cui filo conduttore saranno frutta e verdura - che metteranno a confronto professionisti di tutto il mondo, saranno 4:
1° Finger food (finger food salati)
2° Finger food dolce (finger food con ingredienti dolci)
3° Bocconcini della tradizione (cibo di strada di tutta Italia)
4° Nex finger food/cocktail (chef + barman per finger “mangia e bevi”)
La partecipazione alle prime due categorie è riservata a cuochi e principianti, la terza a cuochi, operatori e amatori, tutti a partire dai 16 anni d’età. La quarta categoria si rivolge a coppie di chef e barman oppure barman chef, dai 18 anni.
I concorrenti dovranno realizzare un video che mostrerà alla giuria la preparazione del loro finger food - secondo le indicazioni del regolamento previsto per ogni specifica categoria consultabile nel sito www.chefinpuntadidita.it – e che dovrà essere inviato entro il 1 ottobre 2020 a info@chefinpuntadidita.it. Per conoscere le corrette modalità di realizzazione del video, saranno consultabili nel sito dei tutorial tecnici.
Una giuria specializzata, composta da chef, barman e professionisti del settore valuterà le video ricette inviate dai concorrenti in base ai parametri stabiliti dal regolamento e proclamerà i vincitori che saranno tre per ogni categoria in concorso.
I premi messi in palio per i vincitori per ogni categoria sono:
1° premio: un’attrezzatura professionale offerta dall’azienda Sirman, per un valore di € 700.
2° premio: un’attrezzatura professionale offerta dall’azienda Sirman, per un valore di € 500.
3° premio: 3 volumi gastronomici della Biblioteca Sirman/Zafferano
Inoltre: premi speciali della giuria e dei giornalisti
La spedizione dei premi ai vincitori sarà a cura degli organizzatori del campionato. Ad ogni concorrente, inoltre, verrà riservato un diploma di partecipazione con punteggio di merito, scaricabile on line.
La proclamazione dei vincitori avverrà i giorni 12 e 13 ottobre 2020 nel corso di un evento in streaming dalla Fiera di Padova, nel quale verranno trasmessi i giudizi della giuria e le video ricette vincitrici che verranno in un secondo momento messe on line per garantire massima visibilità.
Sempre in streaming verranno proposte 4 masterclass dedicate ad approfondimenti di qualità sul tema del finger food curate da grandi professionisti di livello internazionale.