Firenze: cambia la regia di Florence Out Of Ordinary e La Ménagère

Florence Out Of Ordinary e La Ménagère

Novità per i due concept restaurant fiorentini Florence Out Of Ordinary (Fooo) e La Ménagère.
Il Fooo è un ristorante con cocktail bar e caffetteria all’interno del The Student Hotel. Alla guida del ristorante, del burger bar e della pizzeria, oggetto di un recente reboot, ci sarà Cristian Berni, attualmente executive chef. Per quanto riguarda la cevicheria S’bam al sesto piano, Berni sarà affiancato dal giovane chef Francis Salazar.

A prendere le redini della cucina de La Ménagère, cappelli della guida dell’Espresso, sarà invece l’attuale resident chef Nicholas Duonnolo. Novità annunciate anche dietro il bancone del bar, ma il nome di chi prenderà il posto di Luca Manni.ancora è ancora top secret.

Florence Out Of Ordinary e La Ménagère salutano dunque lo chef Fabio Barbaglini e il bartender Luca Manni finora responsabili rispettivamente della linea gastronomica e della cocktail list di entrambe le location.

«Siamo orgogliosi del lavoro svolto fin qui con Barbaglini e Manni - dichiara la proprietà - e auguriamo loro il meglio nelle nuove sfide che stanno per affrontare. Fooo e La Ménagère proseguiranno lungo la strada intrapresa nel corso di questi anni, caratterizzata da alta qualità delle materie prime e innovazione nella proposta food & beverage».

 

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