Si è svolta nella Chiesa del Torresino a Cittadella, la degustazione dei 100 formaggi ammessi alla Semifinale del Premio Italian Cheese Awards 2023 che si si terrà nel prossimo ottobre.
“Italian Cheese Awards 2023” è un riconoscimento alle migliori produzioni casearie italiane autentiche, tipiche e artigianali realizzate con solo latte e caglio 100% italiano.
(Leggi qui gli articoli sulle edizioni precedenti).
Questi i 34 formaggi in Finale
1 - Categoria Freschissimo
- Annutolo La Tenuta Bianca Campania
- Cacioricotta Ovicaprino Alba Molise
- Mascarpone Mambelli Emilia Romagna
- Squacquerone di Romagna DOP San Patrignano Emilia Romagna
*2 formaggi ex aequo
2 - Categoria Fresco
- Asiago DOP Fresco Prodotto della montagna Pennar Veneto
- Caprino Nobile Monte Jugo Lazio
- Pecorino Garganico Masseria Macerone Puglia
3 - Categoria Pasa Molle
- Morlacco del Grappa Montegrappa Veneto
- Puzzone di Moena DOP Agritur El Mas Trentino
- Sennoredda Mandrolisai Sardegna
- Taleggio DOP Latteria Soc. Casearia di Branzi Lombardia
*2 formaggi ex aequo
4 - Categoria Pasta FIlata
- Burrata inMasseria Puglia
- Burrata Artigiana Puglia
- Mozzarella di Bufala Campana DOP Il Casolare Campania
5 - Categoria PASTA FILATA STAGIONATA
- Caciocavallo Silano DOP Posticchia Sabelli Basilicata
- Caciocavallo stagionato di vacca modica Mangiapane Sicilia
- Cosacavaddu Ibleo 24 mesi Criscione Alessandro Sicilia
6 - Categoria Semistagionato
- Asiago DOP Stagionato Malga Marini Veneto
- Caciottona di capra Latteria Perenzin Veneto
- Pecorino Garganico Riserva Masseria Macerone Puglia
- Pirano Barlotti Campania
*2 formaggi ex aequo
7 - Categoria Stagionato
- Caprone La Casara Roncolato Veneto
- Formaggio Bré Associaz. Per il Formaggio Bré Lombardia
- Silter DOP Prestello Lombardia
8 - Categoria Stagionato oltre 24 mesTAGIONATO OLTRE 24 MESI
- Malga Stravecchio Malga Serona Veneto
- Parmigiano Reggiano Dop 48 mesi Brugnoli Emilia Romagna
- Stagionato oltre i 24 mesi Monte Jugo Lazio
9 - Categoria Aromatizzato
- Caciocavallo barricato Az. Gregorio Rotolo Abruzzo
- Perbacco Toniolo Casearia Veneto
- Selva Alta Mangiuria Campania
- Tauvl Malga Faggioli Veneto
*2 formaggi ex aequo
10 - Categoria Erborinato
- 4 Rose Santi Igor Piemonte
- Gorgonzola DOP Selezione Carozzi Lombardia
- White Blu Latteria di Aviano - Del Ben Friuli V. Giulia
Il Premio Italian Cheese Awards 2023 è organizzato da “Guru Comunicazione”, società impegnata nella promozione del settore lattiero-caseario attraverso manifestazioni, incontri e appuntamenti tematici nazionali tra i quali “Made in Malga”, “Formaggio In Villa” e “Luxury Cheese”.
