Dal 16 al 20 novembre la Food Valley dell’Emilia Romagna sarà a New York con il suo carico di eccellenze gastronomiche. L'occasione è la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Gli spazi, quelli di Eataly Flatiron, l’appuntamento è per il 17 novembre dalle 9.30 alle 11.30.
Nella stesso giornata, dalle 12 alle 13 presso Eataly Downtown, un incontro con Massimo Bottura sulla cucina emiliano-romagnola.
Prima in Europa per numero di prodotti Dop e Igp, ad oggi 44, la regione Emilia Romagna porterà nella Grande Mela il meglio della sua produzione: il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio, la Piadina romagnola, il Cotechino di Modena, la Mortadella di Bologna, il Sale di Cervia. E ancora olio extravergine di oliva, vini, pasta fresca e pasta ripiena.
Sarà anche l’occasione per la presentazione di Fico (Fabbrica Italiana Contadina), il grande parco tematico che sta sorgendo a Bologna.
La missione, guidata dal presidente della Regione Stefano Bonaccini, vede la partecipazione del Comune di Bologna, del Comune di Parma Unesco City of gastronomy, di Fico Eataly World, della Fondazione Fico per l’educazione alimentare e alla sostenibilità, di Casa Artusi, dei Consorzi di tutela e dell’Enoteca regionale dell’Emilia-Romagna.
Questi i prodotti a marchio Dop dell'Emilia Romagna:
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
Coppa Piacentina
Culatello di Zibello
Grana Padano
Olio Extra Vergine di oliva Colline di Romagna
Olio Extra Vergine di oliva di Brisighella
Pancetta Piacentina
Parmigiano-Reggiano
Prosciutto di Modena
Prosciutto di Parma
Provolone Valpadana
Salame Piacentino
Salamini italiani alla cacciatora
Casciotta di Urbino
Formaggio di Fossa di Sogliano
Patata di Bologna
Aglio di Voghiera
Squacquerone di Romagna
Questi i prodotti IGP
Asparago verde di Altedo
Coppia ferrarese
Cotechino Modena
Fungo di Borgotaro
Marrone di Castel del Rio
Mortadella Bologna
Pere dell'Emilia-Romagna
Pesca e Nettarina di Romagna
Scalogno di Romagna
Vitellone bianco dell'Appennino centrale
Zampone Modena
Salame di Cremona
Aceto Balsamico di Modena
Amarene Brusche di Modena
Riso del Delta del Po
Coppa di Parma
Ciliegia di Vignola
Salame Felino
Agnello del Centro Italia
Melone mantovano
Salama da sugo
Piadina romagnola
Foto Regione Emilia Romagna Assessorato Agricoltura
