Ristoranti full service: nel 2015 in calo fatturato e insegne secondo...
Secondo Euromonitor, nel 2015 i ristoranti full service in Italia hanno ancora risentito dell’onda lunga della recessione. Il loro valore è diminuito dell'1%, a...
Casa nuova per Just Eat nel cuore di Milano
Just Eat, il servizio per ordinare online pranzo e cena a domicilio, trasloca in una nuova sede nel cuore Milano.
L'inaugurazione dei nuovi uffici, avvenuta 5 anni dopo...
Paolo Bertholier è il nuovo Executive Chef del Nira Montana di...
Il Nira Montana, unico 5 stelle di La Thuile (Ao), apre la stagione estiva con il nuovo executive chef Paolo Bertholier.
Ancora bambino, Bertholier si mostra...
Antonio Zaccardi vince The Vegetarian Chance
Antonio Zaccardi, sous chef al ristorante Piazza Duomo di Alba, ha vinto la terza edizione del concorso The Vegetarian Chance con il piatto Rosso, una rivisitazione...
Esce un’app sui cibi kasher utile a tutti i ristoratori. Religione...
L'alimentazone kasher è seguita da un numero sempre crescente di persone non ebree per ragioni salutistiche e non solo religiose. Il motivo è semplice: i prodotti...
Lo chef migliore del mondo è Massimo Bottura!
L'Osteria Francescana di Modena è il migliore ristorante del mondo, il primo italiano ad aggiudicarsi il titolo. Massimo Bottura, il migliore chef del globo....
Nella “sartoria” di Art Menu nascono le tendenze
La specialità dell'azienda di Correggio sono i menu "tagliati su misura" per le esigenze delle cliente. Perché ogni ristorante è unico nel suo genere
La cucina stellata gira in food – truck
Lui è Vitantonio Lombardo ed è lo chef patron della Locanda Severino a Caggiano (Salerno), 1 stella Michelin. Perché - si è chiesto il nostro chef -...
I giovani cuochi altoatesini protagonisti del Tabbla Toò, menu open air...
Tabbla Toò è un'espressione dialettale altoatesina derivata da francese “table d’hôte” e significa "menu fisso". Gli Junge Alpler, Giovani Cuochi Altoatesini, l’hanno reinterpretata e trasformata in...
Questi i 13 Maestri Artigiani nel campo dell’Enogastronomia premiati con il...
E’ stato assegnato il premio Mam (Maestro d’Arte e Mestiere), il primo riconoscimento dedicato ai maestri artigiani d’Italia promosso dalla Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte in collaborazione...
Quando il Ristorante si ispira agli eventi: cenare con il Floating...
Cenare con il Floating Piers di Christo qualche giorno prima che sia portato via per sempre. È questa l’irripetibile esperienza che il Romantik Hotel Relais Mirabella...
A Milano il festival vegetariano con 8 chef internazionali in gara
La terza edizione de “The Vegetarian Chance”, il festival di cultura e cucina vegetariana ideato da Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi, si terrà l’11 e...
