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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

Michelin

Taste Tourism: i risultati dello studio sull’indotto generato dai ristoranti stellati

La 70^ edizione della guida sarà presentata il prossimo 5 novembre a Modena
SANA Food

Presentato il “SANA Food 2025”: la sana alimentazione incontra Horeca e...

Il nuovo format punta i riflettori sulla sana alimentazione fuori dagli spazi domestici 
germania

“Germany: Food, wine, culture”, la Germania che non ti aspetti al...

Dal 29 settembre al 24 novembre 2024
Maison Capriccioli

A Torino apre la nuova Maison Capriccioli, ristorante borghese di pesce

Con gli chef Christian Mandura e Andrea Turchi
Aria di San Daniele 2024

Il Tour “Aria di San Daniele 2024” riparte da Roma. Con...

La novità di questa edizione è l’interazione tra il prodotto e il locale che ospita la tappa del tour
evologo

Roma: Aprono le iscrizioni (gratuite) al corso di EVOlogo

Nuova figura professionale specializzata nel comparto olivicolo-oleario
Idylio by Apreda

Nuova sede per Idylio by Apreda (re) Evolution per un concept...

Nuova tappa del piano di espansione del Gruppo Pacini
Fourghetti

A Milano apre “Fourghetti”. Con Giuseppe Gasperoni in cucina

Propone 3 menu degustazione di 5 portate ciascuna: Terra, Mare e Vegetariano
Ca’Pelletti

Estate 2024: Nelle locande Ca’Pelletti i turisti hanno scelto tradizione, ragù...

Anche in vacanza si preferiscono i grandi classici spopolano
anima candica

Cristina Bowerman firma “Anima Candida” il panino stellato e solidale di...

Per ogni panino venduto, verrà devoluto un euro alla onlus Rise Against Hunger Italia
Mytiliade

A Lerici torna Mytiliade, tre giorni dedicati ai muscoli e al...

Per approfondire i temi del mare e riflettere sulle vicende socioeconomiche e geopolitiche dei popoli mediterranei.
Valerio Braschi

Milano: Valerio Braschi lascia il Vibe e apre in piazza Duomo

Continua l'avventura milanese del vincitore dell’edizione 2017 di Masterchef
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